Franska bönor är en utsökt grönsak som passar utmärkt till olika måltider. Oavsett om du steker, kokar eller steker dem, är det svårt att överträffa den goda krispigheten i bönor! Men vad är det bästa sättet att bevara dem?
Kan man frysa in bönor?
Ja, du kan frysa in bönor i upp till 6 månader. Du måste klippa och skära av bönorna innan du blanchar dem. Du kan sedan lägga dem i en påse och förvara dem i frysen.
Kan man frysa ner bönor?Ja
Fryser franska bönor bra?Ja
Hur man fryser haricot verts
Den goda nyheten är att det inte är svårt att frysa in bönor. Och även om vissa fryser dem utan att blanchera dem först, anser vi att blancheringsprocessen är viktig för att bevara deras smak, färg och näringsämnen.
Här är stegen du måste följa för att frysa in bönor på rätt sätt:
- Trimma och skära
Skölj bönorna under kallt vatten och lägg dem på en skärbräda. Skär sedan bort ändarna från bönorna och släng dem. Du kan sedan skära dem i mindre bitar som förberedelse för servering. - Blanch
Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt bönorna. Låt dem ligga i vattnet i 60-90 sekunder innan du tar bort dem. Lägg sedan bönorna i ett isbad i 2-3 minuter. - Torka
När du har blancherat bönorna, torka dem med hushållspapper och låt dem ligga åt sidan. - Väska upp
Bestäm hur du bäst ska portionera dina bönor och lägg dem i lämpliga fryspåsar. Se till att du pressar ut så mycket luft som möjligt ur påsarna innan du förseglar dem, eftersom detta skyddar dina bönor från frysbränna. - Märka och frys in
Skriv dagens datum och sista förbrukningsdag på påsen och lägg dina bönor i frysen. Kom ihåg att du kan frysa in bönor i ungefär sex månader.
3 tips för att frysa in bönor
Nu när du vet hur du fryser in dem har vi tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in bönor för att få bästa möjliga resultat:
Frys före tillagning
Det är alltid bäst att frysa in bönor innan de tillagas. Om du fryser dem efter att du har kokat eller stekt dem förlorar de en del av sin krispighet när du ska värma dem igen.
Blanchering är viktigt
Du behöver inte blanchera grönsaker innan du fryser dem, men om du gör det kan du bevara deras smak, konsistens och näringsvärde. Med tanke på att det bara tar några minuter att blanchera dina bönor innan du packar dem är det utan tvekan värt den extra ansträngningen.
Tillaga från frysta produkter
När det är dags att laga dina bönor kan du göra det från frysta bönor. Det är bara att ta ut dem ur frysen och lägga dem i en kastrull med kokande vatten, så är de klara på några minuter.
Hur länge kan man frysa in bönor?
Du kan frysa in bönor i ungefär sex månader. Vissa fryser bönor och andra grönsaker längre än så, men vi rekommenderar att du håller dig till denna tidsram om du vill få ut det bästa av dina grönsaker.
Detta beror på att iskristallerna som bildas under frysningsprocessen kan påverka smaken och konsistensen hos bönorna, så det är bäst att använda dem inom sex månader för att säkerställa att de är så goda som du hoppas!
Du kan frysa in bönor i upp till 6 månader
Hur tinas bönor upp?
Du behöver inte tina upp bönor innan du fryser dem. Istället kan du ta ut dem ur frysen och lägga dem direkt i en kastrull med kokande vatten, så är de klara på några minuter.
Men om du planerar att äta dina bönor råa eller om du vill tina upp dem, kan du helt enkelt lägga över påsen från frysen till kylskåpet kvällen innan du ska äta dem.
Dina bönor har då tinats upp och är redo att användas på vilket sätt som helst.
Kan man frysa ner bönor?
Om du tinar upp dina bönor i kylskåpet kan du frysa in dem igen utan problem. Tänk bara på att ju mer du fryser in bönor, desto mer sannolikt är det att de försämras i smak och konsistens.
Att frysa in bönor bör dock inte orsaka några problem och är ett bra sätt att bevara denna läckra grönsak långt in i framtiden.
Fryser franska bönor bra?
På det hela taget fryser franska bönor riktigt bra.
Vi rekommenderar att du blancherar dem i förväg så att de behåller all sin goda smak och alla näringsämnen, och om du följer stegen ovan bör du inte stöta på några problem när du fryser ner bönor.
Relaterade vanliga frågor
Om du fortfarande har frågor om frysning av bönor eller bönor i allmänhet kan de här frågorna hjälpa dig:
Måste man blanchera bönor för att frysa dem?
Franska bönor är säkra att äta om de inte har blancherats och sedan frysts ner, men de förlorar mer av sin konsistens och sannolikt också mer näringsämnen.
Kan man frysa in kokta bönor?
Även om det är möjligt att frysa in kokta bönor är det bättre att frysa in dem blancherade för att undvika att de kokas för mycket och att konsistensen förstörs.