Blaskelius

Vem älskar inte en läcker portion hemlagad crème brûlée som avslutning på en läcker familjefest?

Crème brûlée är en av de mest utsökta franska efterrätterna och är numera populär över hela världen, med en fyllig, mjölkig vaniljebrödsbas och knaprig karamell på toppen. Men går det att frysa in crème brûlée för att spara den till en annan dag? Läs vidare nedan för att ta reda på det.

Snabbt svar

Ja, du kan frysa in crème brûlée. Crème brûlée kan frysas i ungefär en månad. Fyll din ramekin och låt crème brûlée svalna innan du packar in den och lägger den i frysen.

Hur man fryser Crème Brûlée

Även om crème brûlée utan tvekan är utsökt och kommer att tas emot med glädje av dina middagsgäster, kan det ta några timmar att förbereda den från grunden.

Du kanske frestas att förbereda din crème brûlée i förväg för att slippa förberedelsetiden på dagen för middagsbjudningen. Nedan följer de enkla stegen du måste ta för att frysa in hemlagad crème brûlée:

1. Kyl
   När du har fyllt din ramekin med crème brûlée måste du låta den svalna till rumstemperatur innan du lägger den i frysen. Detta kommer att ta några timmar, så du måste ha tålamod medan den svalnar!
2. Linda in
   Linda invarje ramekin individuellt i plastfolie och se till att det inte finns några sprickor eller tårar i förpackningen. Detta skyddar din crème brûlée från frysbrännskador och från att ta upp andra lukter från mat som redan ligger i frysen.
3. Märk
   Skriv datumet för tillagning av crème brûlée och bäst-före-datumet på folien. Kom ihåg att du kan frysa in crème brûlée i ungefär en månad.
4. Frys in
   Sätt dina ramekins med crème brûlée i frysen och placera dem på ett plant underlag.

3 tips för att frysa in Crème Brûlée

Nu när du vet hur du fryser in den har vi tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in crème brûlée för att få bästa möjliga resultat:

• Låt bli dekorationerna– Om du planerar att dekorera eller toppa din crème brûlée med frukt eller andra godsaker bör du låta bli att dekorera dem om du planerar att frysa in efterrätten. Du bör sträva efter att frysa in crème brûlée i sin enklaste möjliga form och kan fokusera på att dekorera den och få den att se fin ut när den väl har tinats upp.
• Var försiktig– När du lägger din crème brûlée i frysen måste du vara försiktig och placera den på en plan yta. Du kanske också vill överväga att täcka skålen med något fast (en bit kartong till exempel) så att crème brûlée inte skadas i frysen. Det är alltför lätt att den mjuka toppen på en crème brûlée får en buckla som inte går att reparera av något som har fallit ovanpå den!
• Krydda upp– När du har tinat upp och bränt din crème brûlée kan du lägga en gnutta kanel på ytan för att få en överraskande kick.

Hur länge kan man frysa Crème Brûlée?

Du kan frysa in crème brûlée i ungefär en månad.

Crème brûlée kan också förvaras i kylskåp i fyra dagar innan den serveras. Så om du har gjort efterrätten några dagar innan du planerar att äta den behöver du inte oroa dig för att frysa in den. Fortsätt bara att frysa crème brûlée om du vill bevara den i upp till en månad.

Du kan frysa Crème Brûlée i upp till 1 månad

Hur tinas Crème Brûlée upp?

Kvällen innan du ska servera din crème brûlée tar du ut efterrätten ur frysen och ställer den i kylskåpet. Du måste låta den stå över natten, så att den tinas upp ordentligt.

När den har tinats upp ska du strö socker över crème brûlée och bränna den, så att den får en läcker, krispig struktur på toppen.

Kan man frysa om Crème Brûlée?

Det är bäst att undvika att frysa in crème brûlée igen om du kan.

Även om det tekniskt sett inte är något fel att göra det om den har tinats upp i kylskåpet, reagerar dessertens komplexa och känsliga natur inte så bra på den förändring av fuktinnehållet som följer av frys- och upptiningsprocessen.

Planera därför bara att frysa crème brûlée en gång, annars kommer du sannolikt att bli besviken på resultatet.

Fryser Crème Brûlée bra?

Även om den inte bör frysas i mer än en månad är det ett bra sätt att bevara crème brûlée genom att frysa den. Detta är idealiskt för hemmabagare som föredrar batchbakning och inte nödvändigtvis har tid att förbereda desserter den dag de ska serveras.

Avstå från att toppa eller dekorera din crème brûlée tills den har tinats upp, så bör du inte ha några problem när du fryser in denna läckra franska dessert.

Kan man frysa in crème caramel?

Crème caramel kan också frysas, men vi skulle minska tiden från en månad till fjorton dagar… Som mest! Metoden är likadan, men du kanske tycker att du har problem med karamellelementet i en crème caramel.

Lammkött med alla tillbehör är saftigt och sprängfyllt av smak och är en härlig måltid för hela familjen. Om du har lagat en stor lammstek men inte kan äta upp allt på en gång undrar du säkert hur du bäst förvarar resterna så att köttet inte går till spillo.

Kan man med detta i åtanke frysa in tillagat lammkött?

Snabbt svar

Ja, du kan frysa in tillagat lammkött. Kokt lammkött kan frysas i cirka 2 månader. När ditt kokta lamm har svalnat till rumstemperatur måste du slå in det väl, lägga det i en behållare och flytta det till frysen.

Hur man fryser tillagat lammkött

Om du vill bevara den utsökta smaken och den saftiga konsistensen av ditt tillagade lammkött är det ett bra alternativ att frysa in resterna.

Nedan följer de steg som du måste följa för att se till att ditt tillagade lammkött blir perfekt fryst:

1. Kyl
   När du fryser in tillagat kött måste du se till att det har svalnat till rumstemperatur innan du packar in och fryser in det. Placera ditt lammkött på ett luftningsgaller på bänkskivan och låt luften cirkulera runt det.
2. Inplastning
   Det bästa sättet att bevara smaken av tillagat lammkött är att frysa in det hela. När det har svalnat ska du slå in det väl i aluminiumfolie och se till att det inte finns några sprickor eller klyftor i förpackningen.
3. Lägg i en behållare
   För att skydda ditt tillagade lammkött från frysbränna och försämring är det bäst att slå in det innan du lägger det i en behållare. Du kan använda en Tupperware-låda av lämplig storlek med lock eller en kraftig fryspåse som sedan knyts ihop och försluts.
4. Märk och frys in
   Skriv datumet för tillagning och sista förbrukningsdag på framsidan av behållaren eller den fryssäkra påsen innan du lägger den i frysen. Kom ihåg att du kan frysa in tillagat lammkött i cirka två månader.

3 tips för att frysa in tillagat lammkött

Nu när du vet hur du fryser in det har vi tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in tillagat lammkött för att få bästa möjliga resultat:

• Skär upp i portioner– Även om det bästa sättet att bevara smaken är att frysa in lammköttet helt, är det en bra idé att skära upp det i portioner om du inte planerar att värma upp det hela. Genom att skära det i förväg kan du enkelt ta ut mindre portioner ur frysen utan att behöva oroa dig för slöseri.
• Kyl rester – Om du bara har en liten mängd överblivet lammkött kan du förvara det i kylskåpet i 2-3 dagar. Detta är ett utmärkt alternativ om du planerar att använda ditt lammkött snart efter att det har tillagats och du slipper förbereda det för frysen.
• Frys in såsen – En av de mest njutbara aspekterna av en lammstek är såsen eller jus som åtföljer köttet. Om du har lite sås över, lägg den i en påse och förvara den i frysen tillsammans med ditt tillagade lamm, så att du kan njuta av ditt saftiga kött täckt av en utsökt sås.

Hur länge kan man frysa in tillagat lammkött?

Du kan frysa in tillagat lammkött i cirka två månader.

Det måste packas in ordentligt och frysas in i en lämplig behållare för att skydda det mot frysbränna och för att bevara köttets konsistens. Om du tror att du kommer att äta det tillagade lammet inom ett par dagar kan du alltid kyla resterna så att du slipper frysa in dem.

Du kan frysa in tillagat lammkött i upp till 2 månader

Hur tinas kokt lammkött upp?

Det är mycket viktigt att du tinar upp kokt lammkött noggrant, eftersom dåligt tinat kött kan orsaka sjukdom.

Dagen innan du planerar att njuta av ditt frysta, tillagade lammkött tar du ut det ur frysen och lägger det direkt i kylskåpet utan att packa upp det. Låt det sedan tina i kylskåpet över natten.

Du bör aldrig tina upp kokt lammkött i rumstemperatur.

Kan man frysa in tillagat lammkött?

Om du har förvarat ditt tillagade lammkött på ett säkert sätt och om det har tinats upp i frysen är det helt säkert att frysa in det igen.

Om du fryser in tillagat lammkött en andra gång påverkas dess smak och konsistens, och det är osannolikt att det blir så välsmakande och saftigt som du hade hoppats.

Om du inte tror att du kommer att använda dina rester på en gång är det en bra idé att skära upp lammköttet i portioner innan du fryser in det, så att du enkelt kan ta ut det du behöver utan att oroa dig för slöseri.

Fryser tillagat lammkött bra?

Lammkött som tillagats fryser in mycket bra. Så länge du packar in det väl och förvarar det i en lämplig behållare, kommer det inte att drabbas av frysbrännskador och kommer att behålla sina utsökta smaker och saftiga konsistens.

Om du fryser in tillagat lammkött, oavsett om det är hel eller i skivor, kan du njuta av läckert tillagat lammkött från frysen i upp till två månader efter att du har tillagat det.

Relaterade vanliga frågor

Om du fortfarande har frågor om att frysa in kokt lammkött eller lammkött i allmänhet kan de här frågorna hjälpa dig:

Kan man frysa in tillagad lammstek?

Den goda nyheten är att alla delar av tillagat lammkött kan frysas. Om möjligt bör vi ta bort köttet från benet, eftersom benet inte ger dig någon nytta i frysen utan tar upp värdefullt utrymme i frysen, som ofta kan vara trång.

Kan man frysa in tillagat lammkött i sås?

Även om det är helt ofarligt att göra det, rekommenderar vi att du fryser in såsen och lammköttet var för sig så att du kan ta lite sås eller lite kött (eller båda samtidigt) när du vill ha det.

Det är lite svårt att identifiera asiatiska grundingredienser, eftersom det finns en mängd olika asiatiska kök och inom varje kök eller land finns det många delregioner. Med det sagt, om du bara börjar i den asiatiska matlagningens värld och vill veta vilka ingredienser du bör ha i skafferiet så är den här artikeln ett bra första steg.

Vem vet, efter ett tag kanske du börjar snöoa in på det japanska, kinesiska eller thailändska köket.

Asiatiska nödvändigheter i skafferiet

Här är en handfull kryddor som används i många asiatiska recept, och när du väl lärt känna dem lite kan du ta ut svängarna och experimentera med dem i alla sorters recept.

Sojasås

Oumbärlig i asiatisk matlagning (och även intressant som ingrediens i recept som inte är särskilt asiatiska i tonen). Det är en mycket mörkt färgad sås med en rik, salt smak som bryggs av sojabönor och vete. Du kan välja vanlig sojasås eller sojasås med mindre natrium, och om det finns glutenintoleranser i din familj, välj tamari, som är liknande men utan tillsats av vete.

Sesamolja

Oljan är tillverkad av rostade sesamfrön och har en distinkt, nötliknande och aromatisk smak. Den används som krydda eller smaksättare och tillsätts ofta i slutet av matlagningen för att bevara den underbara smaken. Den är ganska stark, så den används i små mängder. Det finns också chili-sesamolja, som är ett trevligt sätt att tillsätta den goda sesamsmaken och lite hetta samtidigt. Förvara den i kylskåpet för att den inte ska bli härskande.

Hoisinsås

Hoisin är en tjock, ganska intensiv sås gjord av malda sojabönor och någon sorts stärkelse, kryddat med röd chili och vitlök. Vanligtvis tillsätts också vinäger, kinesisk femkrydda och socker.

Chili vitlökssås

Den här mångsidiga såsen är kryddig och vitlöksaktig som namnet antyder, har en lite grov konsistens och en fin dos av syrlighet från vinägern.

Ostronsås

Denna tjocka, mörkbruna sås tillverkas av ostronextrakt i kombination med lite socker, sojasås, salt och förtjockningsmedel och anses vara ett viktigt inslag i kinesisk familjematlagning. Ostronsås är ett annat sätt att lägga till sälta och umami (smak) i rörda pommes frites.

Du kanske är intresserad av det här: Hur länge håller ostronsås.

Fisksås

Fisksås, eller nam pla på thailändska, är en av grundingredienserna i sydostasiatisk matlagning, särskilt i det thailändska och vietnamesiska köket. Den har en stickande lukt som kan överraska dig, men när den används i matlagningen är smaken mycket mildare än den stora sniff som du tog från flaskan. Den tillverkas faktiskt av den vätska som avges av ansjovis som har saltats eller jästs. Det här är en sak som du kanske vill behålla för dig själv tills dina barn har ätit och njutit av fisksås i ett recept.

Du kanske är intresserad av det här: Ersättningar för fisksås

Koriander

Koriander används flitigt i det vietnamesiska köket och är lite av en vattendelare. Många tycker att det ger en färsk, örtig och intressant smak till många maträtter. Vissa tycker att det smakar vedervärdigt och tvållikt.

MSG

MSG är en krydda som smakar ”umami”. Jag var länge tveksam till att lägga till den i min matlagning eftersom den har rykte om sig att vara hälsoskadlig. Den ger dock maträtter det där ”lilla extra” som jag kan känna saknas i min hemlagade asiatiska mat. Dessutom så verkar det som att hälsoryktena är kraftigt överdrivna.

Femkrydda

Det kinesiska köket använder sig av en kryddblandning som heter femkrydda eller fem kryddor. Blandningen består av (inte så förvånande) fem kryddor:

peppar

stjärnanis

fänkålsfrön

kryddnejlika

kanel

Två saker att ha i kylskåpet:

Ingefära

Färsk ingefära är en av de bästa ingredienserna i wokrätter. Kryddig, fräsch, pikant, stark, upplyftande. Det är ett av de enklaste sätten att ge wokrätter en smak som är helt oslagbar.

Vitlök

Vitlök, vanligtvis finhackad, ibland i tunna skivor, är en grundpelare i wokrätter. Att vitlök och ingefära värms upp tillsammans i olja är ett tecken på att en fantastisk wokrätt är på väg att bli till.

Kimchi

Kimchi är fermenterad kål som har sitt ursprung i korea där den är en jättestor del av matkulturen. Personligen så älskar jag kimchi men det är en lite udda ingrediens med en något sur smak.

Gräslök, som är en läcker medlem av lökfamiljen, är en flerårig växt som när den planteras kommer att vara i din trädgård i många år framöver.

Dessa klumpar med smala, ihåliga blad, som når en höjd på upp till 30 cm när de är mogna, pryds av violetta blommor i maj och juni.

De är både ett färgstarkt tillskott i trädgården och ett läckert tillskott i köket. Dessutom är hälsofördelarna med denna ört häpnadsväckande.

Historiskt sett anses gräslök i matlagning ha sitt ursprung i Kina och sägs ha förts till Europa av Marco Polo efter hans omfattande resor genom Mellanöstern och Asien.

Växten finns i både Kina och Europa och växer vilt i kontinentala landskap med små variationer från ett område till ett annat. Trädgårdsmästare under medeltiden använde dem för att bygga naturliga barriärer runt rabatter för både dekorativa och insektsbekämpande ändamål.

Användningen av denna ört i kulinariska rätter och köksträdgårdar är inte dokumenterad förrän på 1500-talet, inte heller växtens tidigare användning som ett verktyg för att avvärja ondska när den hängdes runt huset som vårbuketter.

I dag uppskattar vi denna växt för dess många användningsområden i köket och för de fördelar den har för våra kroppar. Den syrliga, aromatiska smak som den är känd för beror på den höga koncentrationen av svavelföreningar och andra eteriska oljor som finns i stjälken.

Växten är känd för att lindra magbesvär, skydda hjärtat mot sjukdomar och hjälpa kroppen att bekämpa bakterier, och den kan också öka kroppens förmåga att smälta fett.

Gräslökens naturliga beståndsdelar ger oss en mängd viktiga mineraler. Örten innehåller kalcium för att stärka benen och stora mängder järn för att bygga upp blodet, medan kalium stöder hjärtat.

Gräslök har också ett högt innehåll av A-vitamin, C-vitamin (tre och ett halvt gram av örten motsvarar det dagliga behovet av vitamin C) och folsyra och är ett hälsosamt tillskott till alla måltider.

Gräslök används ofta i krämer och såser (särskilt till potatis) och har lika många användningsområden som hälsofördelar, men det finns särskilda åtgärder för att bevara dessa fördelar. Den levande plantan är lätt att odla i en kruka och bör placeras nära ett soligt fönster. När plantan har nått en höjd av cirka 15 cm kan den säkert klippas av för att användas i dina favoritrecept.

Håll växten beskuren, om du inte planerar att använda blommorna som dekoration i sallader eller andra rätter. Blommorna är säkra att äta och har en mildare smak än bladen, men tänk på att bladen förlorar en viss mängd smak efter att växten blommat.

Gräslök ska alltid skäras strax före användning för att bevara smaken och vitamininnehållet. Om man värmer upp dem förlorar de sitt C-vitamin och sina matsmältningsegenskaper, så när man lägger dem i en varm maträtt bör man strö dem försiktigt över dem efter tillagningen. Skär dem aldrig förrän du är redo att använda dem. Om du skär dem för tidigt förlorar du vitaminer, smak och arom.

Om du föredrar att ha gräslök till hands är det ett utmärkt alternativ att frysa in den. Klipp dem i mycket små bitar med en kökssax och lägg dem i en iskubsbricka. Fyll brickan med vatten och frys in i enlighet med detta, och när du är redo att använda dem tinar du helt enkelt upp kuberna i en sil.

Gräslök kan också torkas, men torkad gräslök behåller inte sin fulla smak. Färska eller frysta produkter rekommenderas, men om du är villig att offra smaken räcker det med torkade sorter.

Läs om hur man torkar gräslök här.

Gräslök är mycket mer än en enkel garnering och uppskattas för den extra krydda som den ger vardagliga recept. Blanda dem med getost eller blanda dem i smör, båda är läckra och lättlagade toasttoppare.

Strö dem i en omelett för extra smak, krydda din favoritgryta med kryddor eller krydda en favoritgräddsås. Möjligheterna är oändliga och fördelarna…… väl värda att strö över.

Oavsett om du väljer att odla gräslök på egen hand eller köpa den på marknaden, ger färska exempel mest smak i dina recept och hälsofördelar för din kropp. Torkade produkter kan dock köpas i din lokala livsmedelsbutik och har en lång hållbarhet. Oavsett vilket…….. njut!

Min kärlek till gjutjärn är så djup och bestående att jag inte ens låter min egen man rengöra min älskade gjutjärnspanna. Även om det finns många myter om hur man botar, vårdar och rengör gjutjärn, är det mycket få av dem jag håller med om. Här är faktiskt sex saker som jag aldrig kommer att göra med en gjutjärnspanna.

Jag ber om ursäkt till de fina tillverkarna på Lodge och Le Creuset, men att köpa en helt ny gjutjärnspanna är en hädelse för mig – särskilt när det finns hyllor av gjutjärn i secondhandbutiker och antikvitetsaffärer som böjs under tyngden av så många perfekt användbara stekpannor. Nej, inget nytt gjutjärn för mig. Begagnat gjutjärn är värt att leta upp och krydda själv.

Det finns också en liten historia som stöder mitt tänkande här. Äldre stekpannor polerades en gång i tiden innan de såldes som en del av tillverkningsprocessen – men när försäljningen av gjutjärn ökade på 1950-talet slutade många tillverkare att polera dem. Detta innebär att de flesta moderna gjutjärnspannor har en något ojämn yta som bara kan jämnas ut genom regelbunden användning och kryddning. Om du köper en begagnad stekpanna – även en från 80-talet – innebär det att poleringen redan har gjorts åt dig.

6 saker som jag aldrig gör med min gjutjärnspanna

1. Undvik att laga mat i den.

Gjutjärnskärl blir bättre när de används. Även om det kan verka jobbigt att laga mat i gjutjärn, blir det faktiskt lättare att laga mat i det för varje gång du använder det. Genom att krydda stekpannan efter varje användning skapas ett tunt lager polymeriserad olja som skyddar stekpannan och blir en non-stick-yta. Om du bara använder din stekpanna några gånger om året kommer denna ”nonstick”-beläggning att vara mycket tunn och benägen att fastna eller skadas. Regelbunden stekning, stekning och sautering i gjutjärn gör det mycket lättare att laga ägg i den på lång sikt.

2. Låt den ligga i blöt i diskhon.

”Undvik att laga sura rätter i gjutjärn” är ett dåligt rykte som många kockar har hört. Att låta gjutjärnet ligga i diskbänken är värre för det än vad tomatsås eller tvål någonsin kan vara. Gjutjärn är poröst, vilket innebär att långvarig exponering för vatten kan leda till att det suger upp fukten och så småningom rostar. Även om en kortare blötläggning inte gör någon större skada, undviker jag att blötlägga den av rädsla för att glömma den och förstöra den kur som jag har arbetat så hårt med att utveckla.

För riktigt fastkladdade kladdor kokar jag upp kastrullen med några koppar vatten och skrapar bort kladdet med hjälp av det varma vattnet. Dumpa det varma vattnet och skräpet och rengör, torka, olja och förvara sedan stekpannan som vanligt.

3. Skrubba den med en skurplatta.

De där gröna och metalliska skrubbarna är min gjuterikärleks existensens plågoris. Jag har aldrig skyggat för att använda en metallspatel på min stekpanna när jag lagar mat, men de där skrubbarna av stålull är dåliga affärer för ett bra botemedel. Istället är lite kosher salt och en klick olja all den skurkraft jag behöver för att få mitt gjutjärn skinande rent.

4. Förvara den i ugnen.

Låt mig erkänna att detta var ett brott som jag länge begick mot mitt eget gjutjärn. Ugnen verkar vara en ganska idealisk plats att förvara den tunga stekpannan på när du använder den regelbundet, eftersom den är relativt torr och ligger nära spishällen. Förutom att varje gång du råkar förvärma ugnen med gjutjärnspannan i den av misstag tar du sakta bort botemedlet. Förvara i stället stekpannan tillsammans med resten av dina kastruller och stekpannor. Glöm inte att lägga en pappershandduk mellan stekpannorna för att skydda kuren från friktion och luftfuktighet.

För många av oss är laxen en sådan publikfavorit vid middagsbordet att vi ofta tar fram den. Även om det är bra att köpa den färsk vid fiskdisken är det inte alltid ett rimligt alternativ. Om du inte har tid att stanna till vid affären på vägen hem från jobbet eller om priset på färsk lax inte är rätt, är fryst lax ett bra alternativ. Men vad är det bästa sättet att tina upp den på? Det beror på hur mycket tid du har.

Hur man på ett säkert sätt tinar upp lax

Du har flera alternativ när det gäller att tina upp lax – det beror egentligen bara på hur mycket tid du har. Målet med alla är att hålla fisken borta från den farliga temperaturzonen (5°C till 60°C) där bakterier snabbt kan växa. Risker är bland annat förlängd tid i rumstemperatur, kontakt med varmt vatten och avfrostning i mikrovågsugn – de två sistnämnda kan också påverka konsistensen.

Om du har gott om tid

Det enklaste och mest idiotsäkra sättet att tina upp laxen är att låta den tina långsamt i kylskåpet över natten. Flytta helt enkelt över den frysta förpackningen från frysen till kylskåpet (du kan lägga den på en pappershandduksklädd tallrik för att fånga upp eventuell kondens). Efter cirka 24 timmar bör den vara helt tinad och redo att tillagas.

Om du har lite tid på dig

Om du glömmer att lägga laxen i kylskåpet över natten och middagen är fortfarande ett par timmar bort, är det bästa alternativet att tina den i kallt vatten. Fyll en stor skål med kallt vatten, lägg fisken i en återförslutningsbar plastpåse (om den inte redan är det) och dränk ner den. Det tar ungefär en timme för laxen att tinas upp, beroende på storlek och tjocklek. Kontrollera den efter 30 minuter för att se hur det går och byt ut vattnet om det börjar bli ljummet.

Om du (i princip) inte har någon tid

Här är en liten hemlighet: Om du inte ens kan vänta en timme med att laga middag kan du faktiskt laga laxen direkt från frysen. Det är säkert att göra detta eftersom du kringgår den farliga temperaturzonen när du tillagar den. För att se till att dess konsistens blir lika mör och fläckig som tinad lax vill du följa en särskild metod: Stek laxen, täckt, på hög värme i fem minuter för att ånga den och låsa in fukt när den tinas upp, och ta sedan upp den under de återstående fem till åtta minuterna för att avdunsta överflödig fukt.

Letar du efter sätt att tillaga ris snabbt utan att använda en riskokare eller en kokplatta? Att laga ris i mikrovågsugn är snabbare och bekvämare än att använda någon annan metod.

Hur tillagar man ris i mikrovågsugn? Skölj riset noggrant med rinnande vatten för att eliminera överflödig stärkelse och förhindra att det blir gummiaktigt eller klibbigt.

Lägg det sköljda riset (1 kopp) och vattnet (1½ kopp) i en mikrovågsugnssäker skål och täck med ett lock med luftgallring. Mikrovågsugn på hög effekt i 5 minuter och sänk sedan till medelhög effekt i 10 minuter.

När tillagningstiden är slut, låt riset stå i den stängda mikrovågsugnen i 10 minuter innan du rör upp det med en gaffel och serverar det.

Mikrovågsugnen är ett utmärkt verktyg för att värma rester, tina frysta ingredienser eller till och med koka ris med en knapptryckning.

Dessutom kräver den inte många verktyg och mycket tid för att laga mat. Om du däremot har kokat ris i en riskokare för mikrovågsugn kan det hjälpa dig att få ett jämnt fluffigt resultat varje gång.

Det är relativt enkelt att tillaga ris i mikrovågsugn, men tänk på förhållandet mellan vatten och ris. Nedan finns svar på vanliga frågor och experttips som hjälper dig att justera effekt och tillagningstid. Nu kan vi börja!

Kan man koka ris i mikrovågsugn?

Ja, du kan laga ris i mikrovågsugn. Faktum är att det är den mest tidsbesparande metoden eftersom det kan göras på 15 minuter jämfört med spis, riskokare och snabbkokare.

Skölj riset noggrant under rinnande kallt vatten och lägg det sedan i en stor skål som kan användas i mikrovågsugn.

Tillsätt 1½ kopp vatten för varje kopp ris och täck skålen med ett lock för mikrovågsugn eller plastfolie.

Koka på hög värme i 5 minuter och sedan på medelvärme i 10 minuter. Ställ åt sidan i 10 minuter och avsluta genom att använda en folkvält för att flås och separera kornen.

Är det säkert att koka ris i mikrovågsugn?

Ja, det är säkert att tillaga ris i mikrovågsugn. Använd alltid en mikrovågsugnsmaskin och ett lock när du lagar ris i mikrovågsugn för att minska oron för korskontaminering från skadliga köksredskap.

Tänk också på att blötlägga riset i vatten över natten. Enligt rapporten kan man genom att blötlägga, dränera och skölja det förblötlagda riset med en större mängd vatten för att laga mat med lätt avlägsna 82 % av den arsenik som finns i riset.

I allmänhet har jasminris den lägsta mängden giftig arsenik av alla ris. Detta kan dock variera beroende på odlingen.

Vad är förhållandet mellan vatten och ris i mikrovågsugnen?

För bästa resultat är förhållandet 1 kopp ris till 1½ kopp vatten. Förhållandet mellan vatten och jasminris är viktigt eftersom det påverkar kornets mörhet och om det blir helt tillagat eller överkokt och mosigt.

Om du följer denna tumregel för förhållandet mellan vatten och jasminris bör du inte ha några problem med att få perfekt kokt ris varje gång.

Tips för att laga ris i mikrovågsugn

Det går snabbt att tillaga jasminris i mikrovågsugn och det går snabbt att göra jobbet på cirka 15 minuter. Hur enkelt det än verkar, är det inte alltid så att riset blir fluffigt när man trycker på knappen.

Här är tips för mikrovågsugn för att laga jasminris till perfektion:

• Använd en mikrovågsugnssäker behållare som lämpar sig för tillagning av jasminris. Vi rekommenderar glas eller keramik i stället för plast för mikrovågsugn.
• Se också till att skålen har en platt botten för att främja en jämn tillagning och höga sidor så att kornen får utrymme att expandera och vattnet inte kokar över sidorna under tillagningen.
• En mikrovågsriskokare ger jämna resultat varje gång utan att den färdiga produkten varierar.
• Använd ett lock med öppning eller lägg locket ovanpå matlagningsformen utan att det är helt låst så att ångan kan komma ut.
• Lägg en disktrasa ovanpå mikrovågsugnsskålen ifall det stärkelserika ångande vattnet bubblar och börjar rinna över.
• Om du sköljer riset innan det tillagas i mikrovågsugn kan du minska vattenmängden med två matskedar för varje kopp.
• Genom att blötlägga riset över natten absorberas vattnet och den kvarvarande värmen på kornens yta. På så sätt blir riset fluffigt i stället för limigt.

Bästa sättet att laga ris i mikrovågsugn

Följ dessa steg för att få veta hur du bäst tillagar jasminris i mikrovågsugn.

Mät upp en kopp jasminris, skölj och låt rinna av tills vattnet är rent och låt det ligga i blöt över natten innan det tillagas.

Häll över i en skål av lämplig storlek som är mikrovågsugnssäker och tillsätt 1½ kopp kallt vatten till riset.

Täck över med ett lock med ventilation och låt mikrovågsugnen stå på hög värme i 5 minuter, sänk sedan till medelvärme och fortsätt i 10 minuter till.

Låt det kokta riset ligga i ca 10 minuter medan det fortfarande är täckt i den varma mikrovågsugnen. Överväg dock att mikrovågsugga en extra gång om riset är lite krispigt och det fortfarande finns vatten kvar i botten.

Fortsätt att kontrollera efter varje minut tills du har uppnått den önskade stekgraden.

Därefter rör du upp riset med en gaffel, smaka av och servera riset.

Tillagning av ris i mikrovågsugn: Slutsats

Att tillaga jasminris i mikrovågsugn är ganska bekvämt och tar mindre än 20 minuter. En kopp torrt jasminris räcker till 2-3 portioner efter tillagning.

När du kokar jasminris i mikrovågsugn kan du överväga att tillsätta en halv tesked salt, olja eller rosmarin för att ge omedelbar smak till en skål ris. Torkade eller färska örter är enkla att lägga till och ger massor av smak.

Att skölja riset är ett viktigt steg som eliminerar överflödig stärkelse, vilket gör att riset blir gummiaktigt eller klibbigt.

Lägg riset i en skål och täck det med kallt vatten. Visk sedan med fingertopparna för att avlägsna överflödig stärkelse och smuts. Låt rinna av genom en fin sil och upprepa processen två gånger tills vattnet inte blir grumligt.

Det är också bra att blötlägga dem över natten för att underlätta tillagningsprocessen och eliminera arsenikinnehållet.

Kombinera rätt förhållande mellan jasminris och vatten för att få en fluffig konsistens och perfekt stekbarhet. För varje kopp jasminris tillsätt 1½ kopp vatten.

Skölj riset och tillsätt rätt mängd vatten och placera det i en mikrovågsugnsmaskin med ett ventilerat lock. Koka på hög effekt i 5 minuter och sedan på medelhög effekt i 10 minuter.

Undvik att röra om i riset när det kokar.

När tillagningscykeln är avslutad låter du riset vila i 10 minuter under lock i den varma apparaten så att det kan ångas färdigt med hjälp av överskottsvärme.

Följ tillagningsproceduren för att få gott jasminris varje gång. Tänk på att låta riset slå sig ner efter avslutad tillagning för att få en fluffig konsistens.

Det går snabbt och enkelt att mikrovågsugga jasminris. Servera rykande varmt jasminris med olika rätter som nötkött, fläsk, kyckling, grönsaker och skaldjur efter eget val.

Pak choi är en typ av kinesisk kål som är populär i röror och andra orientaliska rätter. De stora bladen med slätrandiga spetsar är rika på näringsämnen och är exceptionellt goda, särskilt när de är lätt stekta i olja och kryddor.

Men kan man frysa pak choi eller inte?

Pak choi kan frysas i upp till 6 månader. Det är viktigt att inte blanchera pak choi, eftersom det gör att den blir mosig i frysen. Tvätta och torka den istället noggrant innan du skär den i skivor och lägger den i fryspåsar.

Kan man frysa om Pak Choi?Nej

Fryser Pak Choi väl?Ja

Hur man fryser Pak Choi

Även om vissa källor säger att du ska blanchera Pak choi innan du fryser den, rekommenderar vi att du inte gör det. Blanchering tillför ytterligare vatteninnehåll till bladen, vilket gör att de blir blöta och mosiga under frysningsprocessen.

Följ istället de enkla stegen nedan för att se till att din frysta pak choi fortfarande är krispig och god när den tinats upp:

1. Tvätta och torka
   SköljPak choi-bladen i kallt vatten och ta bort smuts och skadade blad. Låt dem sedan torka och klappa dem med en pappershandduk. Det är viktigt att ta bort all fukt från pak choi-bladen innan du fryser dem.
2. Skiva (om så önskas)
   Skivapak choi i mindre bitar om det är lämpligt för den avsedda matlagningen. Du kan hoppa över det här steget om du vill njuta av Pak choi-bladen hela efter att ha fryst dem.
3. Lägg i fryspåsar
   Lägg dina skivade eller hela pak choi-blad i fryspåsar och pressa ut så mycket luft som möjligt innan du förseglar påsarna.
4. Märk och frys in
   Skriv datumet då du köpte pak choi och det rekommenderade bäst-före-datumet på framsidan av de fryståliga påsarna. Kom ihåg att du kan frysa Pak choi i ungefär sex månader.

3 tips för att frysa Pak Choi

Nu när du vet hur du fryser in den har vi tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in pak choi för att få bästa möjliga resultat:

Blanchera inte
Som nämnts tidigare ska du inte blanchera pak choi innan du fryser in den. Vissa människor svär på att blanka grönsaker, men om du gör det kommer pak choi nästan säkert att bli mosig under frysningsprocessen, även om du tror att du har gett bladen tillräckligt med tid att torka ut.

Fryser endast råa produkter
Om du har överbliven pak choi från en wok som redan har kokats kommer den inte att frysas in bra. Det är mycket bättre att frysa in rått, eftersom det behåller sin knapriga smak och läckra smak under hela frysningsprocessen.

Om du tror att du har för mycket pak choi till din kommande måltid kan du därför överväga att frysa in de överflödiga bladen innan du tillagar dem, så att de inte går till spillo.

Använd ett sugrör för att ta bort överflödig luft
När du förbereder pak choi-påsarna för frysen kan du använda ett sugrör för att ta bort överflödig luft. Detta skyddar pak choi från frysbrännskador och ser till att den behåller mycket av sin arom och smak.

Hur länge kan man frysa Pak Choi?

Du kan frysa Pak choi i ungefär sex månader.

Frysning av råa grönsaker är ett utmärkt sätt att bevara dem länge, och pak choi är inget undantag. Även om vissa människor kan frysa Pak choi och andra grönsorter i upp till ett år, rekommenderar vi att du använder dem inom sex månader efter frysningen för bästa resultat.

Du kan frysa Pak Choi i upp till 6 månader

Hur tinas Pak Choi upp?

Om du använder pak choi i en orientalisk soppa eller wok kan du ta den direkt från frysen och lägga den i kastrullen tillsammans med de andra ingredienserna utan att tina den först.

Om du vill tina upp den för att säkerställa att du inte äventyrar dess konsistens, ta ut påsen ur frysen och lägg den i en skål med rumstempererat vatten i ett par timmar.

Om du inte har ont om tid kan du också tina Pak choi genom att lägga den i kylskåpet över natten.

Kan man frysa om Pak Choi?

Om du fryser Pak choi mer än en gång kommer den med största sannolikhet att bli blöt. Detta beror på den höga fukthalten i samband med frysningsprocessen och de kristaller som bildas på bladen.

Om du har en stor mängd pak choi som du inte tror att du kommer att använda i ett recept är det bättre att frysa in den i mindre portioner, så att du enkelt kan ta ut den portion pak choi som du behöver när som helst.

På så sätt behöver du inte frysa den mer än en gång.

Fryser Pak Choi bra?

Pak choi fryser mycket bra om du inte blanchar den. Blanchering av bladgrönsaker som pak choi gör att de blir mosiga i frysen, vilket verkligen inte är den konsistens som du hoppas på från denna krispiga kinakål.

Om Pak choi är väl förpackad och skyddad kan den frysas i ungefär sex månader utan problem.

Relaterade vanliga frågor

Om du fortfarande har frågor om frysning av pak choi eller pak choi i allmänhet kan de här frågorna hjälpa dig:

Kan man frysa Boy Choy?

Generellt sett, särskilt i västvärlden, kan du använda bok choy och pak choi på samma sätt. När det gäller frysning av bok choy behöver du bara använda den metod som beskrivs ovan för frysning av pak choi.

Kan man frysa Pak Choi utan att bleka den?

Vi rekommenderar också blanchering när du fryser grönsaker… Utom när det gäller pak choi eller boy choy! Det förstör konsistensen hos pak choi, tyvärr. Så i detta sällsynta fall avråder vi från att göra det.

Om du har bakat dina egna kakor eller familjens favoritkakor, men har lite deg kvar som du inte vet vad du ska göra med, undrar du säkert hur du bäst kan bevara din deg?

Kan man frysa kakdeg?

Ja, du kan frysa kakdegen i upp till 3 månader. När du har delat upp degen i kakformade delar, se till att de är väl täckta och skyddade från frysbränna, så blir de perfekta i frysen.

Kan man frysa om kakdeg?Ja

Fryser kakdeg bra?Ja

Hur man fryser kakdeg

Oavsett vad du har för motiv för att frysa kakdegen är den goda nyheten att det är enkelt och smidigt. Nedan följer de steg du måste följa för att frysa in den:

1. Forma kakor: Dela degen i småkaksformar och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Frys initialt: Ställ brickan direkt i frysen i cirka en timme eller tills kakdegen har frusit fast.
3. Plasta in: Efter ungefär en timme tar du ut kakdegsbrickan ur frysen. Lägg sedan bollarna i fryssäkra påsar.
4. Försegla, etikettera och frys in: När påsarna är fyllda med deg ska du trycka ut så mycket luft som möjligt innan du förseglar dem. Märk sedan varje påse med datumet då du förberett degen samt sista förbrukningsdag.

Du kan också förvara kakdegen i frysen i en Tupperware-behållare. Detta kan hålla degen lite mer skyddad, men den tar också mer plats i frysen, särskilt när du börjar tömma den.

3 tips för att frysa kakdeg

Nu vet du hur du fryser den och vi har tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser kakdegen för att få bästa möjliga resultat:

Baka kakor först
Det går utmärkt att frysa in deg, men du kan också frysa in kakor som du redan har bakat. Du måste bara låta dem svalna innan du packar in dem och fryser dem, men det är ett effektivt sätt att spara baktid i framtiden.

Undvik vissa kakdegar
Du kan frysa in de flesta degrecept, men det finns vissa degar som inte fryser in bra. Degar som har en mycket flytande deg, som madeleines och tuiles, är inte idealiska att frysa in.

Dekorera efter frysning
Om du planerar att dekorera dina kakor med olika typer av toppings är det bäst att göra det efter frysningen. Frysnings- och upptiningsprocessen kan leda till att dekorationerna skadas eller blir fula, och du kanske måste dekorera om dem igen.

Hur länge kan man frysa kakdeg?

Kakdegen håller sig bra i kylskåpet i 2-3 dagar, men det är bäst att frysa in den så snart du kan. Du kan frysa kakdeg i cirka 3 månader, antingen som formade kakor eller som en burk kakdeg.

Om du har bestämt dig för att frysa in bakade kakor håller de sig bra i frysen i ungefär två månader.

Hur tinas kakdeg upp?

När du är redo att tina upp och baka din frysta kakdeg måste du först låta blandningen tina upp.

Det bästa sättet att göra detta är att ta ut den frysfasta påsen med kakdeg ur frysen kvällen innan du ska använda den och låta den tinas upp i kylskåpet.

Om du vill lägga till dekorationer eller toppings på dina kakor bör du låta dem tina först. Det är inte tillrådligt att tina kakdeg i mikrovågsugn eller i rumstemperatur.

Kan man frysa om kakdeg?

Om du har tinat upp din kakdeg i kylskåpet kan du frysa in den deg som du inte vill baka vid den tidpunkten.

Det är dock inte den bästa idén. Om du fryser kakdegen mer än en gång kan det påverka fukthalten i kakorna och få dem att torka ut.

Det är mycket bättre att planera i förväg och tina upp rätt mängd deg, så att du inte behöver oroa dig för att frysa in rester igen.

Du kan alltid baka fler kakor och frysa in dem efter att de har bakats, i stället för att frysa in kakdegen som den är.

Fryser kakdeg in bra?

Ja, det gör det! De flesta recept på kakdeg håller sig riktigt bra i frysen. Som nämnts bör du undvika att frysa in recept med högt vätskeinnehåll, eftersom dessa inte fryser särskilt bra.

Det största hotet mot smaken och konsistensen hos dina kakor i framtiden är frysbränna, så du bör se till att din kakdeg är väl förpackad och förseglad i fryssäkra påsar.

Om du fryser kakdegen sparar du tid och arbete när du vill bjuda din familj på goda hemgjorda kakor.