Blaskelius

Wiener schnitzel är samma sak som schnitzel, eller hur? Inte riktigt. Det råder viss förvirring kring schnitzelfamiljen – vilken är gjord på kalvkött? Vilken är inte det? Det visar sig att skillnaden ligger i vilken köttbit som används. Alla köttkotletter som plattas ut och paneras kan kallas schnitzel, men endast kalvkött kan kallas wienerschnitzel.

Vad är skillnaden mellan Schnitzel och Wiener Schnitzel?

I princip är alla schnitzlar panerade och stekta tunna köttbitar, men endast wienerschnitzel görs med kalvkött.

• Matlagningsterm: Schnitzel är en matlagningsterm som används för att beskriva kött som stöts tunt, paneras och steks.
• Huvudingrediens: Schnitzel görs med fläsk, kyckling, nötkött eller kalvkött. En variation av ordet ordet beskriver vilken typ av schnitzel du äter.
  • Wiener schnitzel görs med kalvkött.
  • Hähnchenschnitzel görs med kyckling.
  • Schweineschnitzel görs med fläskkött.

Schnitzel är en matlagningsmetod

Att slå en köttbit till en mjuk bit och sedan lätt belägga köttet med en blandning av mjöl, ägg och brödsmulor och snabbt steka det hela i en stekpanna kallas ”schnitzel”.

Mathistoriker diskuterar metodens verkliga ursprung, men österrikarna har gjort den till sin egen, vilket har gjort rätten till något av en nationalskatt. Schnitzel kan hittas överallt, från högklassiga restauranger till gatukrogar och naturligtvis hemma.

Kännetecknande för schnitzel är att köttet är mycket tunt och att det har ett tunt, krispigt överdrag.

Schnitzel serveras traditionellt med tranbärssylt och potatissallad, men den kan också serveras helt enkelt med en bädd av grönt och en citron som man kan pressa på köttet precis innan man äter.

Wiener Schnitzel innebär kalvkött

Äkta wienerschnitzel är den enda schnitzel som tillverkas av kalvkött och är skyddad som sådan enligt österrikisk lag.

Tyvärr används schnitzel och wienerschnitzel ofta synonymt på menyer utanför den tyskspråkiga delen av världen, så se till att fråga om schnitzeln i fråga är gjord av kalvkött eller fläskkött (en annan populär beredning, och det som vi använder i vårt recept).

Tysk schnitzel (eller Schweineschnitzel) görs traditionellt med fläskkotletter som också paneras tunt och steks i en mjuk och krispig beläggning.

Vare sig vi är på väg till skolan eller till kontoret för att jobba är det troligt att de flesta av oss har en resemugg med något koffeinhaltigt i handen.

Ofta när folk beställer kaffe på restaurang så väljer de latte, cappuccino eller macchiato. Det innebär att en stor del av allt kaffe som konsumeras i Sverige innehåller någon variant av kaffe + mjölk + skum.

Här är skillnaden mellan dessa koffeinhaltiga favoriter.

• Café au lait: hälften bryggt kaffe, hälften varm mjölk.
• Latte:Espresso med ångad mjölk och tunt skum.
• Cappuccino: Espresso med tjockt skum och lite ångad mjölk.
• Macchiato:Espresso toppad med en klick skum, utan mjölk.

Vad är en Café au Lait?

Denna dryck består helt enkelt av hälften bryggt kaffe och hälften varm mjölk. Du kan få lite skum på toppen, men den viktigaste idén är att späda ut det starka kaffet med en generös mängd varm, krämig mjölk.

Vad är en latte?

Latte liknar en café au lait, men görs med en eller tre espresso-shots som hälls i botten av en mugg och toppas med ångad mjölk och ett tunt lager skum. Vissa föredrar att tillsätta espresson sist så att den sjunker genom mjölken och skummet istället, men idén är densamma.

Du kan göra en latte hemma för att spara några pengar och lite tid. Prova något av recepten nedan med det du har hemma.

Vad är en cappuccino?

Vi har alltid sett cappuccino som motsatsen till latte. I en cappuccino används också espresso, men proportionerna mellan mjölk och skum är omvända: lite mjölk, mycket skum. Detta ger en mycket starkare kaffesmak. Nyckeln till en god cappuccino är enligt vår mening ett riktigt bra skum.

• Hur man skummar mjölk hemma

Vad är en Macchiato?

Om du gillar riktigt intensiv kaffesmak, prova en macchiato! Det är helt enkelt en espresso toppad med lite skum – ingen mjölk! Vi gillar också en version där vi ersatte skummet med en liten klick vispad grädde. Inget dåligt sätt att vakna upp på morgonen!

Bara några få enkla ingredienser, men många sätt att ändra på dem och göra en drink som passar just din smak.

Vilket är ditt favoritsätt att dricka kaffe?

Varje söndag gör jag en omgång hårdkokta ägg och förvarar dem i kylskåpet för att göra snabba frukostar, luncher och snacks under veckan. Att laga äggen är inget problem, men att skala dem kan vara en jobbig syssla. Under årens lopp har jag upptäckt att tre faktorer gör ett ägg lättare att skala: åldern på äggen, tillagningsmetoden och kylmetoden.

Här är mina steg för hårdkokta ägg som är lättare att skala.

Steg 1: Välj äldre ägg.

Vad har mina äggval att göra med lättskalade ägg? undrar du kanske. Det visar sig att äldre ägg är lättare att skala. Jag föreslår inte att du gräver igenom ägglådan för att hitta det äldsta datumet, för en veckas skillnad mellan olika ägg från stormarknaden kommer inte att göra någon märkbar skillnad när det gäller skalningen av dina hårdkokta ägg. Men om du vanligtvis får dina ägg från bondemarknaden eller från hönsen i grannskapet (du har tur) bör du låta dessa ägg ligga i kylskåpet i en vecka.

När äggen åldras förlorar de gradvis fukt genom porerna i skalet, och luftfickan i spetsen expanderar. pH-värdet i äggets yttre membran (ett tunt proteinskikt mellan skalet och äggvitorna) ändras också, från ett lågt pH-värde till ett relativt högt pH-värde, vilket gör att de fäster mindre starkt vid skalet.

Steg 2: Ånga äggen.

Två okonventionella metoder ger dig lättskalade hårdkokta ägg, och båda innebär ångkokning. Den första är en enkel ångkokning på spisen, där några centimeter vatten kokar upp och en ångkorg med ägg sänks ner i grytan. Låt äggen ångas i 20 minuter.

Den andra metoden är tryckångning. Äggen tillagas på en ångkorg eller ett galler i en spis eller elektrisk tryckkokare. Ångan kommer i båda fallen in i skalet och löser upp det membran som är orsaken till att äggen är svåra att skala.

Om du föredrar att koka dina ägg, men ändå vill att de ska vara lätta att skala, kan du börja med att lägga ner dem i kokande vatten. Detta går emot vår favoritmetod för perfekt kokta ägg, som börjar i kallt vatten. Tyvärr binder en start i kallt vatten faktiskt äggets membran med äggvitan när vattnet och äggen långsamt kommer upp i temperatur tillsammans. Med det sagt, om du älskar konsistensen hos ägg som startas i kallt vatten, så kommer du med äldre ägg och nedanstående metod ändå att få hårdkokta ägg som är lättare att skala.

Vad sägs om att tillsätta bakpulver eller vinäger i vattnet?

Tanken är att om man tillsätter en alkalisk eller sur ingrediens i vattnet mjukgörs äggmembranet genom att ändra pH-värdet. Vi har provat båda tipsen utan att märka någon märkbar förbättring av skalbarheten.

Steg 3: Låt äggen svalna helt.

Om du chockar hårdkokta ägg – det vill säga sänker dem i en skål med isvatten – direkt efter kokningen får du också ett ägg som är lättare att skala. Den snabba nedkylningen av äggen drar ihop äggvitorna och frigör dem från ägghinnan. Det gör också proteinerna i äggvitorna fastare, vilket gör dem lättare att skala. Kyl äggen i minst 15 minuter för att det ska bli ännu lättare att skala dem.

Vilka är dina knep för att få ägg som är lättare att skala? Dela med dig i kommentarerna.

Knaprigt, salt och rökigt bacon är perfekt i en hamburgare, att äta i sig självt och till att smaksätta allt från bönor till popcorn. Bacon är saltat så du borde kunna behålla det länge i ditt kylskåp, eller hur? Tyvärr har bacon ingen jättebra hållbarhet; faktum är att du kanske vill äta upp det snabbare än du tror.

När blir bacon dåligt? Så här vet du när det är skämt

Bacon håller i kylskåp ungefär en vecka. Rå bacon bör kylas omedelbart efter att du fått hem det och användas inom 10 dagar. Du kan frysa in bacon i upp till två månader för längre lagring, eller tillaga ditt bacon och sedan använda det inom 15 till 17 dagar.

Bacon som inte längre är bra kan lukta surt, ändra färg från rosa till grått eller ha en klibbig konsistens innan det bildas mögel eller andra tecken på att den är förstörd. Ge din bacon en ordentlig undersökning om du är osäker på om den är färsk.

Till skillnad från bär, stenfrukt och äpplen, som är som bäst vid vissa tider på året, kan du plocka upp ett gäng bananer när som helst och få samma söta, krämiga smak. Tricket är att veta hur man plockar den bästa klasen bananer i mataffären, och dessa fem tips kommer att göra det mycket enklare.

1. Först och främst ska du vara uppmärksam på färgen.

Det bästa sättet att välja den perfekta klasen med bananer är att förlita sig på visuella signaler. Varje banan i klasen ska ha en livlig, ljusgul färg med lite grönt i varje ände.

2. Låt din tidsram bestämma färg och mognad.

För att säkerställa att bananerna är maximalt mogna när du äter dem är det bäst att ha en ungefärlig uppfattning om när du ska äta dem.

• För omedelbar förtäring:Välj ljusgula bananer med lite eller inget grönt i ändarna. Lite ljusbruna fläckar, som är ett tecken på mognad och sötma, är okej.
• För att äta om några dagar: Välj ljusgula bananer med mer grönt i ändarna. De lagras i rumstemperatur och mognar på ett par dagar.

3. Leta efter fulla, fylliga bananer.

Omogna bananer börjar fasta och mjuknar när de blir mogna. Leta efter bananer som är fulla och fylliga (med en något fast konsistens) och skal, stjälkar och spetsar som är helt intakta.

4. Undvik bananer som är skadade eller spruckna.

Även om det är okej med vissa bruna fläckar är det bra att undvika bananer med djupa, nedsänkta mörka fläckar på skalet. Det är vanligtvis ett tecken på att fruktköttet är skadat. Detsamma gäller för alla frukter med ett kluvet skal.

5. Undvik bananer med tråkiga grå undertoner.

Även om det inte finns några bruna fläckar eller blåmärken ska du undvika bananer vars gula skal har en tråkig grå nyans. Denna trista färg kan vara en indikator på att frukten kan ha förvarats särskilt kallt eller överhettats. Som en följd av detta kommer den inte att mogna ordentligt, vilket i slutändan påverkar bananens totala smak och konsistens.

En burk eller tub med tomatpuré är kanske inte något du tänker på som en lyx i skafferiet. Men tomatpuré är en viktig ingrediens i några av våra favoritrecept. Den gör tomatsåserna mer robusta och ger en syrlig balans till krämiga ostsåser. Vi älskar att ha den till hands för att förstärka tomatsåser med mera. Eftersom vi gärna öppnar en burk och sedan fryser in resten för framtida användning, antar vi ofta att vi alltid har tomatpuré till hands.

Det visar sig att många hemmakockar inte har något lager av tomatpuré eller att de alltid får slut på det mellan matinköpen. Som tur är kan tomatpuré ganska lätt ersättas – både konserverade tomater och färska tomater kan ersätta tomatpuré. Här är de bästa ersättningarna för tomatpuré när du inte har en tub till hands.

Hur man ersätter tomatpuré med tomater på burk

 Ersätt 1 matsked tomatpuré med 2 matskedar konserverad tomat och minska den övriga vätskan i receptet med 2 matskedar.

Har du en burk med tärnade eller hela tomater i skafferiet? Du kan använda deras vätska på samma sätt som du skulle använda tomatsås eller tomatpuré – genom att använda 2 matskedar silad tomatvätska från burk för varje matsked tomatpuré som krävs i receptet, och minska vätskan i receptet i enlighet med detta.

Hur man ersätter tomatpuré med färska tomater

Tomatpuré tillverkas genom att koka ner färska tomater, så det är helt logiskt att du kan använda hela färska tomater i stället för tomatpuré med lite armbågsarbete. Du behöver en medelstor tomat för varje matsked tomatpuré och du vill mosa eller mixa tomaten och sedan koka den i cirka 10 minuter för att koncentrera smaken.

Hur man ersätter tomatpuré med ketchup

Ja, tomatketchup har tomatpuréns fylliga och robusta smak med lite tillsatt socker och kryddor, vilket gör den till ett utmärkt substitut för tomatpasta i matlagning. Du kan byta ut tomatketchupen mot tomatpuré i förhållandet 1:1.

Om du köper blomkål med någon regelbundenhet har du förmodligen lagt märke till ljusbruna fläckar som är utspridda över de vita blommorna. Dessa prickar är den vanligaste defekten på blomkål. Ibland finns de redan när du köper ett blomkålshuvud, och ibland kanske du inte märker dem förrän du tar fram det ur kylskåpet för att äntligen göra den där soppan som du har varit sugen på.

Din grönsak har alltså fläckar men bli inte orolig – din blomkål är inte dålig och, viktigast av allt, den är fortfarande ätbar. Så här är det med de bruna fläckarna och vad du ska göra åt dem.

Oxidation orsakar bruna fläckar

Det är inte så onormalt med några blekbruna fläckar på blomkålen, och det behöver inte betyda att det är dags att dumpa den nyinköpta grönsaken. Orsaken till denna missfärgning är oxidation, som sker naturligt ju längre blomkålen förvaras.

Oxidation är helt enkelt en naturlig förändring av grönsakernas färg som beror på långvarig exponering för ljus och luft. Det är samma förändring som sker när fruktköttet på skivade äpplen blir brunt och när malet kött börjar bli grått.

Den goda nyheten är att du fortfarande kan laga mat med denna blomkål. Även om missfärgningen inte ser tilltalande ut är den ofarlig så länge som fläckarna inte har blivit mörka eller har en mjuk konsistens.

Det är lätt att ta bort fläckarna

De är inte skadliga att äta, men om du vill skrapa bort de största eller mest framträdande bruna fläckarna är det lätt att göra. Det enklaste sättet att ta bort de bruna fläckarna är med en kniv. Använd bladet på en kockkniv för att skrapa bort de bruna områdena eller klipp bort topparna på blommorna som är missfärgade.

När du ska blanda blomkålen

Om fläckarna är mörkbruna till svarta i stället för ljusbruna, blomkålen har fått en mjuk konsistens eller om den luktar illa, är det bäst att kasta blomkålen och skaffa en ny. Detta är alla tecken på att blomkålen blivit dålig.

Har du någonsin hastigt kastat in en skål med choklad i mikrovågsugnen, ställt in den på en minut och när du kommer tillbaka hittar du brända chokladbitar runt om i skålen och stora klumpar choklad som inte smält? Inte? Det kanske bara är jag. Om du behöver smälta choklad till bakning eller pryda bär, är detta en idiotsäker metod för att smälta choklad i mikrovågsugn.

Hur man smälter choklad perfekt i mikrovågsugnen

Två viktiga steg ger dig perfekt smält choklad i mikrovågsugnen, varje gång. Det första är att se till att chokladen är i små, enhetliga bitar. Blockchoklad bör vara finhackad för att kunna smältas. Flytta den hackade chokladen till en glasskål för smältning. Glas isolerar chokladen bättre och förhindrar att du bränner chokladen.

Värm chokladen i 30 sekunders intervaller och rör om mellan dem. Under den första eller andra omrörningen känns det onödigt att röra om, men vid den tredje omrörningen ser du tydligt att kanterna på skålen blir varma snabbare än mitten så därför är det viktigt att röra runt i chokladen.

Hur man använder smält choklad i mikrovågsugn

Den här mikrovågsmetoden håller inte din choklad i tempererad form. Men den här smältmetoden kan användas för choklad som är avsedd för smet eller topping och överdrag hemgjorda tryfflar eller jordgubbar.

Hur man smälter choklad perfekt i mikrovågsugnen

Lär dig de två stegen och ett verktyg för bättre smält choklad från mikrovågsugnen.

Utrustning

• Kniv, till envis blockchoklad kan en brödkniv fungera bra.
• Glasskål som tål mikrovågsugn
• Mikrovågsugn

Instruktioner

1. Hacka chokladen fint. Hacka chokladen i små, jämna bitar med en tandad kniv. Överför dem till en medelstor glasskål som tål mikrovågsugn.
2. Kör den i mikrovågsugn i 30 sekunder, rör om och upprepa. Mikrovågsugna chokladen i 3 intervaller om 30 sekunder och rör om mellan varje intervall. När chokladen är mestadels smält och det bara finns några små bitar kvar, sluta mikrovågsugna och ställ åt sidan i rumstemperatur; de sista bitarna kommer att smälta.
3. Låt svalna innan du doppar dem eller tillsätter dem i smeten. Låt chokladen svalna i 5 minuter innan du använder den för att doppa tryffel, jordgubbar och dylikt.

Hur länge kan tinad kyckling stå i kylskåpet? Har du låtit din kyckling tina i kylskåpet och undrar hur länge den är okej att äta? Om så är fallet är du inte ensam. Vi har alla varit där förut men idag ska vi reda ut när kycklingen är okej att äta åt dig.

Svaret på frågan hur länge den tinade kycklingen kan stå i kylskåpet beror på hur den tinades upp. Om den tinades upp i kylskåpet är tumregeln att man kan förvara den i kylskåpet i 1-2 dagar efter att den tinats upp helt och hållet. Upptinad tillagad kyckling kan förvaras i kylskåpet i 3-4 dagar.

Till att börja med är det viktigt att veta att kyckling kan förvaras i kylskåpet i upp till två dagar efter att den tinats upp helt. Detta gäller dock endast om kycklingen tinades upp i kylskåpet. Om du har tinat kycklingen på något annat sätt måste den tillagas omedelbart. Detta beror på att tining av kyckling i varmt vatten eller i rumstemperatur kan leda till att bakterier växer på kycklingen.

För kyckling som tinats upp i mikrovågsugn

Om du tinade upp kycklingen i mikrovågsugnen ska du tillaga den omedelbart. Du bör inte frysa in den igen eftersom det kan orsaka matförgiftning när du väl äter den.

Vad händer om min kyckling tinades upp i vatten?

Om kycklingen tinades upp i vatten eller på köksbänksskivan ska du tillaga den omedelbart. När kycklingen har tinats upp i vatten eller i rumstemperatur ska den inte frysas in igen eftersom den kan vara en grogrund för bakterier som kan orsaka matförgiftning.

OBS Det är inte rekommenderat att tina kyckling i rumstemperatur.

Kan jag frysa upptinad kyckling igen?

Om du tinade upp kycklingen i kylskåpet och den inte var ute ur kylskåpet under någon längre tid (ungefär en timme) kan du frysa in den på nytt utan risk.

Om den tinades upp i mikrovågsugn eller i kallt vatten får du inte frysa in den igen, eftersom det kan orsaka matförgiftning.

När det gäller hantering av fjäderfä är det alltid bättre att vara försiktig. Bortsett från att bakterier snabbt förökar sig på fjäderfä när de lämnas utan tillsyn är kyckling också känsligt för kontaminering. Felaktig förvaring eller hantering kan försätta kycklingen i en farozon. Det kan också resultera i en stor chans att bakterier från kycklingen kontaminerar andra ytor och livsmedel i ditt kök.

Kyckling som har tinats upp och frysts mer än en gång kan ibland ha en något annorlunda konsistens och smak. Om du inte är säker på om din kyckling fortfarande är färsk eller i gott skick är det alltid bättre att slänga den än att riskera matförgiftning.

Hur kan du se om kycklingen har blivit dålig?

Det finns några tecken på att din kyckling har blivit dålig.

Kontrollera förpackningen

Kontrollera först utgångsdatumet på förpackningen. Om den har passerat bäst före-datumet eller bäst före-datumet ska du inte använda den. För det andra ska du kontrollera om det finns några tecken på läckage eller punktering. Om förpackningen är skadad får du inte använda kycklingen.

Om du fortfarande är osäker på om kycklingen är god eller dålig, lukta på den.

Lukta på det

Kyckling som har blivit dålig luktar surt eller luktar illa. Om du inte är säker, ät den inte.

Färgförändring

Rå eller tillagad kyckling som har blivit dålig ändrar också färg. Om du ser någon missfärgning ska du slänga den. Färsk kyckling är rosa i färgen, medan dålig kyckling har en gråaktig eller grönaktig färg.

Ändring av textur

När rå kyckling blir dålig får den också en annan konsistens. Köttet känns slemmigt och halt när man rör vid det.

Om du ser något av dessa tecken ska du inte använda kycklingen, det är inte värt besväret, släng den bara.

Jag hoppas att den här artikeln var till hjälp. Har du några tips på hur länge den tinade kycklingen ska förvaras i kylskåpet? Dela dem i kommentarerna nedan!

Ja, det är möjligt att värma lasagne utan att den torkar ut. Det kan vara lite knepigt MEN oroa dig inte, för vi har tagit hand om dig med steg-för-steg-instruktioner och tips. Vi älskar pasta i mitt hem. Vi är stora fans av lasagne och jag gör ofta stora lass och fryser in.

När det gäller att återuppvärma lasagne är oron alltid att vi kommer att värma den för länge och att den blir mosiga eller ännu värre, torr och tråkig. Du kan dock värma upp lasagne igen, det lovar jag. Den kanske aldrig blir exakt likadan som när den kom ut ur ugnen, men vi kan få den jäkligt nära. Ett viktigt tips på förhand som kan göra stor skillnad på hur överbliven lasagne smakar är att förvara den ordentligt från början.

Vi ger dig några tips och tricks nedan, men det viktigaste är att förvara den i en lufttät behållare så snabbt som möjligt efter att du har lagat lasagnen.

Hur länge håller överbliven lasagne i kylskåpet?

Överbliven lasagne kan hålla sig i upp till en vecka i kylskåpet. Om du förvarar den överblivna lasagnen i en lufttät behållare och sedan förvarar den i kylskåpet kan den lätt hålla sig okej i en vecka.

Behållaren hindrar överflödig fukt från att komma in och håller även föroreningar borta, vilket är anledningen till att lasagnen kan hålla sig så länge.

Tips och tricks

• Om du vill förlänga livslängden på överbliven lasagne kan du förvara den i kylskåpet inom två timmar efter tillagningen. På så sätt håller sig resterna fräscha under lång tid.
• Skär lasagnen i enskilda portioner innan du lägger den i kylskåpet. Detta gör det mycket lättare att värma upp en portion i taget.
• Du kan få lasagnen att hålla i ungefär en månad om du förvarar den i frysen.
• Kontrollera alltid den överblivna maten innan du värmer den på nytt.
• Några vanliga tecken på en förstörd lasagne är en konstig lukt och missfärgade pastalager.
• När du återuppvärmer en lasagne ska du se till att hålla ett öga på den. Ställ inte in temperaturen på uppvärmningsanordningen och bara gå därifrån.
• Om du vill värma lasagne på nytt tar du bort lite lasagne från mitten och lämnar ett hål i rätten. Detta hjälper till att fördela värmen jämnt i hela maten.

Hur man värmer Lasagne utan att torka ut den

Om du vill förlänga livslängden på överbliven lasagne kan du förvara den i kylskåpet inom två timmar efter tillagning. Det bästa sättet att värma lasagne är i en stekpanna. Tekniken förhindrar att den torkar ut och du kan fortfarande njuta av smaken.

Vi rekommenderar att du använder en mindre 8-tums stekpanna om du bara värmer upp en portion. Om du värmer upp 2 eller 3 portioner åt gången kan du gärna använda en 12-tums stekpanna. Anledningen är att vi vill fylla botten av stekpannan med en kombination av vatten och pastasås.

Samla ihop dina verktyg:

– Stekpanna
– Spatel

Samla ihop dina ingredienser:

-0.5 dl vatten
– 1 dl pastasås
– en portion överbliven lasagne

Samla ihop dina ingredienser:

1. Sätt stekpannan på medelhög till hög värme.
2. Tillsätt lite vatten och pastasås i stekpannan. Använd en blandning av vatten och pastasås. Du vill ha tillräckligt mycket för att fylla stekpannan ungefär 0.5 cm på djupet.
3. Tillsätt portionerna med lasagne. (Skikten kommer att absorbera såsen och göra pastan mjuk igen).
4. Låt det hela sjuda till en liten kokning. Täck över med ett lock.
5. Koka den i ca15 minuter.
6. Ta bort locket och koka i ytterligare 5 minuter.

Kan man värma lasagne två gånger?

Det är den viktigaste frågan, och jag har länge varit orolig för att lasagnen ska bli dålig om man värmer den mer än en gång. Jag bestämde mig dock för att experimentera lite och fick de bästa resultaten.

Jag återuppvärmer lasagnen vid 75 C eftersom det dödar alla bakterier som finns i maten. Jag kände dock att kvaliteten på maten försämrades efter att ha återuppvärmt den mer än en gång. Så min rekommendation är att försöka äta upp den överblivna lasagnen efter att du har värmt den en gång. Men du kan också värma den två gånger om behovet uppstår.

Hur man värmer upp lasagne

Om du vill förlänga livslängden på överbliven lasagne kan du förvara den i kylskåpet inom två timmar efter tillagning. Detta kommer att hålla den Lyckligtvis finns det några sätt att värma lasagne utan att behöva kompromissa med smaken.

1. Hur man värmer lasagne i ugnen

Att värma lasagne i ugnen är ett utmärkt sätt att få den så nära den ursprungliga smaken och konsistensen som möjligt.

• Förvärm ugnen på 180 C.
• Lägg en portion lasagne i en ugnssäker form med höga sidor.
• Använd aluminiumfolie för att täcka den ordentligt.
• Kontrollera alltid den överblivna maten innan du värmer den.
• Se till att du placerar den i mitten av hyllan.
• Värm den på nytt i 25 minuter och kontrollera sedan om den har en innertemperatur på 75 C. Om den inte är genomvarm ännu fortsätter du att värma i upp till 15 minuter till.

2. Hur man värmer Lasagne i en Air Fryer

Vi rekommenderar att du lägger en portion lasagne i en liten form, t.ex. en brödform, för att kunna värma den i air fryern. På så sätt undviker du att det blir en stor röra i din air fryer. Om du inte har en tillräckligt liten kastrull kan du bara slå in den i folie.

• Förvärm fritösen till 180 C.
• Använd en liten ugnssäker ugn för att värma upp lasagnen.
• Täck formen med en bit aluminiumfolie.
• Håll ett öga på lasagnen och kontrollera den var 10:e minut.
• Den är klar på 15-20 minuter och du kan njuta av en god lasagne igen.

3. Hur man värmer lasagne i mikrovågsugn

• Lägg lasagnen i en skål och täck den med plastfolie.
• Försegla den ordentligt så att ångan stängs inne.
• Ställ bara in timern på 2-3 minuter och kontrollera lasagnen hela tiden.
• Det är bättre att flytta på lagren i lasagnen lite så att värmen kommer in mellan dem.

Sammanfattning

Eftersom det tar mycket tid att göra lasagne har jag alltid velat hitta det bästa sättet att värma den. Och tack och lov, efter att jag kom över dessa metoder blev processen ganska enkel.