Blaskelius

Hushållsrengöringsmedel av en eller annan sort verkar alltid hamna på veckans inköpslista. Tyvärr är de dyra och innehåller ibland onödiga kemikalier.

För inte så länge sedan stötte jag på en butik som specialiserade sig på naturliga rengöringsprodukter för hemmet, och efter att ha gått igenom hyllorna hittade jag en citrusblandning för alla ändamål. Jag älskade den, men jag älskade inte prislappen.

Naturliga rengöringsmedel hade definitivt väckt mitt intresse, men jag kunde inte rättfärdiga att jag tänjde på en hushållsbudget som redan var på bristningsgränsen.

Därför började jag titta på andra alternativ och insåg att om jag skapade mina egna hushållsrengöringsmedel skulle jag inte bara rengöra hemmet, utan också eliminera giftiga rester och minska mina kostnader.

Efter lite forskning bestämde jag mig för att en enkel citronsyrabaserad lösning skulle passa mina behov mycket bra. Den naturliga syran i citroner gör dem perfekta för allt från att ta bort hårda kalkavlagringar till att fräscha upp diskhon. Det bästa av allt är att det luktar himmelskt och är miljövänligt.

I Badrummet

Ingen av oss älskar att städa, men jag tror att vi alla håller med om att badrummet är bland de värsta rummen att städa av alla. Tvålskum, fläckar av hårt vatten, fogmassa som aldrig verkar bli ren, och värst av allt är toaletten själv. I åratal hade jag inte mindre än fem olika produkter som innehöll kemikalier gömda under handfatet i badrummet.

I dag har allt detta förändrats, och mitt badrum är inte bara renare och fräschare, utan jag har också mycket mer plats i skåpet. För att avlägsna tvålrester gnuggar du helt enkelt en skuren citron över kakel, kranar och duschhuvud, sköljer noga när du är klar och vips så är badrummet rent!

Denna process hjälper också till att ta bort rostfläckar. Kom ihåg att ta bort fröna från halvorna innan du skrubbar med dem.

När det gäller badkaret kan du öka citronens rengöringsförmåga genom att strö bakpulver i badkaret före rengöring.

Slutligen fräschar saften upp och rengör även den smutsigaste toalettskålen. Jag blandar en del koncentrerad juice och en del ättika (det enda rengöringsmedel som du hittar under mitt handfat), fyller på och sveper med en toalettborste.

Observera att juryn inte vet om man ska använda saften på mässingsbeslag, vissa säger att det leder till missfärgning, och jag är visserligen inte tillräckligt äventyrlig för att testa det själv.

I köket

I köket kan citroner användas som en ingrediens och som rengöringsmedel. Deras naturliga syra har antibakteriella egenskaper som gör dem till det perfekta reningsmedlet för diskbänkar, armaturer, diskbänkar, kylskåp, diskmaskiner och spill i ugnen.

Det bästa av allt är att när du är klar med städningen kan du slänga skalen i sopnedkastet eller komposten.

En pasta av citronsaft och salt kan användas för att rengöra diskbänkar och armaturer i rostfritt stål. Se till att skölja väl efter skrubben. Pastan hjälper också till att ta bort rostfläckar. En kombination av varm juice och bakpulver hjälper till att rengöra avlopp.

Feta köksfönster (eller vilka fönster som helst för den delen) kommer att glänsa efter en intensiv rengöring med en blandning av 2 teskedar citronsaft, en dl vit vinäger och lite varmt vatten.

Diskmaskiner är bra för att spara tid, men som allt annat blir de smutsiga. För att rengöra och fräscha upp diskmaskinen kan du gnugga en citron på insidan och köra den i den varmaste cykeln.

En pasta av citronsaft, bakpulver och vatten gör det enkelt att rengöra spisen på spisen och kan också användas för att snabbt torka upp spill i ugnen.

Döda bakterier på skärbrädor av trä genom att gnugga en halv citron över hela ytan, låt den sitta över natten och skölj sedan noggrant med varmt vatten på morgonen. 

Träbänkar har stor nytta av att tvättas med citronsaft. Använd inte citron (eller någon annan sur produkt) på marmor eller sten.

Som du kan se är citronernas kraft nästan oändlig när det gäller att rengöra hemmet.

I tvättstugan

Förutom att rengöra badrum och kök fungerar saften också som ett blekmedel. Det räcker med att tillsätta en halv kopp juice (mindre för en mindre mängd kläder) i tvättcykeln, utöver tvättmedlet, för att bleka vita kläder, avlägsna lukter och lösa upp fläckar, allt utan att skada dina tyger.

Citron doftar gott!

Sist men inte minst, nu när din omgivning är fräsch och ren, kan du ge huset en fräsch doft. Om du lägger överblivna skal i varmt, sjudande vatten med en tesked kryddnejlika och din favoritört (jag tycker om rosmarin) kommer ditt hem att genomsyras av en fräsch, naturlig doft.

Det går inte att slå färsk pizza, bakad hemma, täckt med ost och dina favoritpålägg. Tyvärr kan det vara lite krångligt att göra degen varje gång du vill ha pizza.

Skulle det inte vara fantastiskt om du kunde göra en hel omgång pizzadeg och sedan förvara den tills du vill ha pizza till middag? Du undrar säkert om man kan frysa in pizzadeg?

Pizzadegen kan frysas i upp till 3 månader. Gör degen, rulla till bollar och lägg dem i tjocka fryspåsar. Du kan också frysa in glutenfri pizzadeg på samma sätt.

Kan man frysa ner pizzadegen igen?

Nej

Fryser pizzadegen bra?

Ja

Hur man fryser pizzadeg

Det är förvånansvärt enkelt att frysa in pizzadegen. Så på nolltid kan du ha en färdig pizzadeg i portionsförpackningar som du kan ta fram ur frysen när du vill ha en hemlagad pizza – mums!

Om du vill frysa in din överblivna pizzadeg eller din bulkgjorda pizzadeg följer du de här instruktionerna.

1. Förbered deg
   Förbered pizzadegen enligt din smak med det mjöl och de ingredienser du föredrar. Gör detta enligt ditt favoritrecept.
2. Låt jäsa en gång
   Låt pizzadegen jäsa som du normalt skulle göra om du planerade att laga den direkt.
3. Skär ut och rulla
   Skär ut degen i portionsstorlekar. Varje deg ska räcka till en pizza. Rulla den portionsindelade degen till bollar och belägg dem sedan med en lätt mängd olivolja eller matolja.
4. Lägg i fryspåse
   Lägg varje portion pizzadeg i en separat fryspåse och förslut den tätt, se till att pressa ut all luft först.
5. Märk
   Märk påsarna så att du vet vad de innehåller, och se till att ange datum så att du vet när du ska använda pizzadegen.
6. Packa igen
   För att göra livet lite enklare kan du ta en större frysväska och lägga alla enskilda påsar med pizzadeg i den. På så sätt kan du förvara all pizzadeg på ett ställe så att du kan hitta den snabbt och enkelt. Det är dock viktigt att frysa in varje boll i en egen påse för att undvika att de fryser ihop.

Det är verkligen så enkelt, och den här processen bör fungera för alla pizzor och mjöltyper som du föredrar att använda.

Hur man fryser in glutenfri pizzadeg

Glutenfritt mjöl är känt för att vara svårt att arbeta med, men för många människor med intolerans är det värt besväret att lära sig arbeta med dessa ingredienser. Om du har hittat ett recept på glutenfri pizzadeg som du älskar kan du som tur är frysa in det också.

Det går bra att följa samma metod som beskrivs ovan. Även om glutenfria degar kan vara lite klibbigare än vetedeggar, så du kan behöva tillsätta lite extra olja eller glutenfritt mjöl för att se till att den inte fastnar i påsen.

3 tips för att frysa in pizzadeg

Nu vet du hur du fryser in den och vi har tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in pizzadegen för att få bästa möjliga resultat:

Förpackas individuellt
För att göra det lättare att ta en portion åt gången bör du packa varje degboll i en egen liten påse.

Låt jäsa
Om du inte låter den jäsa innan du fryser in den kommer du att få en platt, livlös deg. Det är bättre att ge den tid att jäsa innan den fryses in än att göra det efter frysningen.

Tina långsamt
Om du försöker påskynda upptiningen kommer du att förstöra pizzadegens konsistens. Välj i stället att tina degen långsamt och stadigt (gärna över natten).

Hur länge kan man frysa pizzadegen?

Pizzadegen håller sig ganska länge i frysen så länge påsarna är lufttäta och förvaras i frysen vid en jämn temperatur. Du bör kunna förvara all pizzadeg fryst i upp till tre månader.

Det är därför värt besväret att göra en stor sats pizzadeg så att du har tillräckligt för att räcka i flera månader. Perfekt för en snabb och tröstande måltid på kvällen.

Du kan frysa in pizzadegen i cirka 3 månader

Hur tinar man upp pizzadegen?

Att tina upp pizzadegen är superenkelt och problemfritt, det enda du behöver oroa dig för är hur lång tid det tar. När det gäller att tina upp degen finns det inga snabba lösningar eller snabba avfrostningsmetoder.

Du måste låta pizzadegen tina långsamt och ordentligt genom att göra följande:

1. Lägg på en tallrik
   Ta ut en bit pizzadeg ur frysen och lägg den på en tallrik. Se till att du behåller den i fryspåsen för att skydda den.
2. Ställ in i kylskåpet
   Ställ in hela tallriken och påsen i kylskåpet och låt den tina långsamt.
3. Vänta 12 timmar
   Du vill låta den tinas upp helt över natten eller i minst 12 timmar innan du använder den.

När du ska använda din pizzadeg måste du ta ut den ur kylskåpet när den har tinats upp helt och ställa den på köksbordet i ungefär en halvtimme så att den kan värmas upp till rumstemperatur. Därefter kan du förbereda och tillaga din pizza som vanligt.

Kan man frysa ner pizzadegen igen?

Rå pizzadeg bör endast frysas en gång, så nej, det rekommenderas inte att frysa in pizzadegen igen när den har tinats upp. Det är därför det är så viktigt att frysa in den i praktiska portionspåsar! Du tinar bara upp den mängd som du behöver.

Om du har tinat upp pizzadegen och nu inte behöver den, är det värt att laga den ändå, för även om du inte bör frysa in den råa degen igen, kan du frysa in den tillagade pizzan som du har gjort av den.

Fryser pizzadegen bra?

Traditionellt tillverkad pizzadeg fryser ganska bra, och när pizzan väl har gräddats bör du inte märka någon större skillnad alls mellan fryst och nytillverkad deg. Det är detta som gör detta till en så bra idé!

Du kan få nylagad, hemlagad pizza, läcker och varm, utan att behöva göra degen varje gång.

Du kanske gillar det här: Kan man frysa in pizza?

Själva degen kan få en lite annorlunda konsistens, och om din deg är lite mjukare än du vill ha kan du behöva kladda lite extra mjöl på den innan du bakar den.

Det är viktigt att använda pizzadegen före tre månader för att minska risken att den blir dålig. Om du är osäker på om din pizzadeg är okej eller inte att använda kan du ta en snabb titt på den.

Degen ska ha en krämig beige färg och vara så fuktig som du förväntar dig att den ska vara, så om din pizzadeg har ändrat färg eller är lite torr och skorpig är det bäst att kasta den.

Din första burk med kokosolja står halvöppen i förrådet tre månader efter öppnandet. Det är då du börjar fundera: blir kokosolja dålig med tiden?

Eller kanske är du osäker på om du kan förvara den i skafferiet eller om den behöver stå i kylskåp.

Oavsett vilket är det dags att lära sig ett och annat om förvaring, hållbarhet och fördärvning av kokosolja.

Om det är vad du letar efter kan du läsa vidare.

Hur man förvarar kokosolja

Du kan förvara kokosolja i skafferiet, i kylskåpet eller i rumstemperatur.

Det du behöver veta är att dess smältpunkt ligger runt 24 °C.

Om temperaturen i rummet där du förvarar den är högre blir den flytande. Några grader lägre och den får en gelékonsistens. Om temperaturen blir ännu lägre kommer oljan att stelna.

Det betyder att om den står i kylskåpet blir den hård som sten.

INFO

Du kan förvara kokosolja i båda konsistenserna – flytande och fast. Smält kokosolja är inte på något sätt dåligt, och konsistensförändringen är helt naturlig.

TIPS

Om kokosoljan är fast och du inte kan ta upp den ur flaskan (eller burken) kan du värma den en stund i en kastrull med varmt vatten. Du bör kunna skopa upp lite olja efter några minuter.

Det finns en sak till när du ska skopa olja: kom ihåg att redskapen du använder måste vara rena.

Om du har använt skeden för andra ändamål ska du tänka på att tvätta den innan du tar upp olja med den. På så sätt undviker du att lämna kvar föroreningar i oljan och risken att den möglar.

Kokosolja tycker inte om ljus, syre och värmeexponering. Förvara behållaren tätt försluten och borta från direkt ljus (t.ex. i ett skåp).

När det gäller förvaringstemperaturen – om du förvarar den i ett rum med varm temperatur försämras kvaliteten snabbare.

VARNING

Undvik att förvara kokosolja på en plats där lufttemperaturen ofta ändras (t.ex. ovanför spisen).

Med detta i åtanke verkar skafferiet vara en bra plats att förvara oljan som täcker alla behov.

Hur länge håller kokosolja

Varje flaska eller burk med kokosolja bör ha ett datum tryckt på sig. I de flesta fall är det ett bäst före-datum.

Det datumet är bara en grov uppskattning, och det informerar dig om att kokosnötsolja bör vara av högsta kvalitet fram till det datumet. Vanligtvis ligger bäst före-datumet någonstans mellan två och fyra år efter produktionsdatumet.

Naturligtvis blir kokosolja inte magiskt dålig en dag eller två efter det datumet. Så länge som inga föroreningar har kommit in i oljan är den helt okej i flera månader, eller till och med flera år till.

Med tiden kommer kvaliteten att försämras långsamt, men den är fortfarande säker att använda. Så länge du inte kan se några tecken på att den är förstörd är kokosolja okej att använda.

Riktlinjerna ovan ändras inte efter att burken öppnats. Du kan fortfarande förvara den under lång tid. Det är ingen brådska att använda den. Ta god tid på dig och använd den bara när det behövs.

Observera att de angivna tiderna är ungefärliga och att du alltid bör kontrollera om kokosoljan är lämplig för konsumtion innan du använder den.

Hur man ser om kokosolja är dålig

Eftersom kokosolja innehåller mycket mättade fetter är det en mycket stabil olja. Den kan dock bli dålig, särskilt om du tar upp den från behållaren med en smutsig sked eller fingrar.

Testen för att se om oljan fortfarande är lämplig att använda liknar kontrollen av andra vegetabiliska oljor.

Det första du bör göra är att analysera dess utseende.

Om det finns tecken på mögel på oljans yta är det bättre att kasta den. Vissa väljer att skrapa upp möglet och ytterligare en tum av oljan och använda resten av den, men det rekommenderar jag inte.

VARNING

Om oljan är flytande och du märker mögel, släng den omedelbart.

Titta också på botten av burken. Om det finns några bruna eller gröna (eller andra oväntade) partiklar, gör dig av med oljan.

Om oljan har blivit gulaktig har den börjat bli härskande och du bör kasta den.

Om du antar att allt är okej hittills, lukta på den. Om den inte har utvecklat en bitter lukt är det sista testet smaktestet. Om den smakar bra kan du använda den.

Vanliga frågor om kokosolja

Blir kokosolja dålig om den smälter?

Nej, som tidigare beskrivits är smältning av kokosolja en helt naturlig process och det betyder inte att oljan är dålig. Om temperaturen där du förvarar den är över ca 24 °C är flytande olja normalt.

Blir kokosolja dålig om den inte kyls ner?

Nej, kokosolja behöver inte kylas.

Du kan förvara den i kylskåpet om du vill, men då blir den väldigt fast. Och fast kokosolja innebär att det inte blir så lätt att skopa upp lite som det borde vara.

Om möjligt, förvara kokosolja i skafferiet.

Vad är skillnaden mellan raffinerad och extra jungfruolja (oraffinerad) kokosolja?

Skillnaden mellan extra jungfruolja och raffinerad kokosolja ligger i produktionsprocessen.

Extra jungfruolja tillverkas av kokosmjölk utan kemikalier eller värme.

Raffinerad kokosolja tillverkas däremot av kopra som genomgår en raffineringsprocess för att göra den lämplig för konsumtion. Raffineringsprocessen gör smaken något mer neutral

Kan man använda utgången kokosolja i håret?

Som redan nämnts blir kokosolja inte dålig efter datumet på etiketten.

Den kan användas i månader eller till och med år efter det datumet om den förvaras på rätt sätt. Det betyder att så länge din olja är lämplig för konsumtion bör det inte orsaka några problem att använda den som hårvårdsprodukt.

Sammanfattning

Kokosolja håller inte för evigt, men den blir inte heller dålig direkt när den passerat det tryckta datumet. I stället håller kokosolja ofta i ett par månader efter utgångsdatumet, särskilt om du förvarar den tätt förseglad och svalt.

Kokosolja har också nytta av kylning, men du behöver inte nödvändigtvis kyla den. Det räcker att lämna den i skafferiet eller köket, bort från värmekällor.

Du har några tortillasrester i förrådet och du har inga planer på att använda dem just nu, men du vill inte att de ska gå till spillo. Så frågan är: kan man frysa in tortillas?

Eller kanske har du förberett en stor mängd hemgjorda tortillas och behöver förvara dem längre än ett par dagar.

Hur som helst verkar frysning vara den perfekta lösningen. Men innan du lägger de tunna bröden i frysen vill du veta hur det fungerar.

Låter det bekant? Om så är fallet, läs vidare.

Kan man frysa tortillas?

Det spelar ingen roll om du har tortillas av vete eller majs, det går utmärkt att frysa in dem (precis som att frysa in brödskivor).

Wrapsen kan frysas in och smakar ungefär likadant när de tinas upp och värms upp igen. Det betyder att du inte behöver oroa dig för att kvaliteten på dina tortillas försämras under nedfrysningen.

Det du bör tänka på är att tortillas har en tendens att frysa ihop och det är nästan omöjligt att separera dem utan att förstöra dem. Det gäller både före och efter upptining.

Det betyder att du förmodligen inte kan dela de tre wraps som du fryst in tillsammans till tre tortillas utan att göra någon skada.

VARNING

Lägg inte bara tortillorna i sin ursprungliga förpackning i frysen. De fryser ihop och blir svåra att separera.

Lyckligtvis kan du enkelt åtgärda problemet genom att placera en skiljevägg mellan de olika delarna. På så sätt kan du ta så många frysta tortillas som du behöver utan problem.

När det gäller valet av avdelare finns det minst två alternativ.

Den första är att använda aluminiumfolie eller plastfolie. Båda gör sitt jobb bra, men genererar också mycket plastavfall. Och vi skulle alla kunna använda mindre plast, eller hur?

Det andra alternativet är att välja något som du kan kasta i komposten, till exempel brödsmulor. Det räcker med ett tunt lager för att wrapsen inte ska frysa ihop.

Hur fryser man tortillas?

Det går snabbt och enkelt att frysa in tortillawraps. Ta något att slå in tortillorna i (t.ex. en stor fryspåse eller aluminiumfolie), en valfri delare och så är det dags.

1. Sätt en delare mellan varje omslag. Om du använde folie, skär av tillräckligt stora bitar för att täcka tortillan och lägg en mellan varje wrap. Om du använde brödsmulor räcker det med ett par nypor på varje. Se till att du sprider ut smulorna jämnt.
2. Linda in tortillorna. Nu när de tunna pannkakorna är fina och färdiga är det dags att slå in dem. Se till att de är tätt insvepta, och pressa ut luften om du använder en påse. Lägg till en etikett om du vill.
3. Lägg förpackningen i frysen.

Det var allt. Dina tortillas kan ligga i frysen i minst ett par månader utan att kvaliteten försämras nämnvärt. Och du kan snabbt ta fram så många du vill.

Hur tinar man upp och värmer upp tortillas?

Börja med att ta ut så många tortillas från frysen som du behöver. Du behöver inte planera så mycket, eftersom de tinas upp på nolltid. Jag förutsätter att du tinar upp dem var för sig och inte i en stor hög.

De mest populära alternativen är:

• Vid rumstemperatur. Låt inpackningen ligga på en tallrik på bänken i ca 10 minuter. Vänd upp och ner efter de första fem. Nu ska den vara redo att värmas på nytt.
• På spisen. Det räcker med ett par minuter på en uppvärmd panna utan fästmassa för att tina upp och värma upp en tortilla. Om du inte behöver den varm, avsluta i god tid.

När dina tortillas är varma är de redo att användas till det du har planerat att göra dem till.

Användning av frysta och tinade tortillas

Frysta och tinade tortillawraps skiljer sig inte mycket från färska tortillawraps. Det betyder att du kan använda dem i princip i vilket recept som helst. De inkluderar, men är inte begränsade till:

• Tacos.
• Burritos.
• Wraps
• Fajitas.

Som du kan se finns det mycket att välja mellan!

Här är allt du behöver veta om lagring, hållbarhet och fördärvning av havremjölk. Efter att ha läst den här artikeln vet du om du behöver kyla den och hur du kan se om din är dålig.

Du köpte en kartong havremjölk, drack ett glas och ställde resten i kylskåpet. Nu undrar du: hur länge håller havremjölken i kylskåpet?

Eller så har din vin stått i kylskåpet i ett par dagar och du är osäker på om den fortfarande går att dricka eller inte.

Låter det bekant? Då har du kommit till rätt ställe.

Låt oss börja med att tala om huruvida havremjölk behöver kylas eller inte, eftersom det är avgörande för att förstå allt annat.

Behöver havremjölk kylas?

Havremjölk som är hållbar kan stå i rumstemperatur tills du öppnar den. Efter öppnandet måste resterna kylas. Kyld havremjölk kräver däremot kylning hela tiden.

Med andra ord ska du förvara din havremjölk på samma sätt som i affären (kyl den om den fanns i kylavdelningen) ochställa den i kylskåpet när du öppnar kartongen eller flaskan.

Det fungerar på samma sätt för vanlig mjölk och andra mjölkfria alternativ som mandelmjölk, sojamjölk, kokosmjölk och rismjölk.

Nu kanske du undrar varför vissa flaskor eller kartonger måste kylas hela tiden och om de som är hållbara är fulla av konserveringsmedel. Låt oss ta upp detta.

Kylskåp vs. hållbar havremjölk

I nästan alla fall är det förpackningen som är skillnaden mellan hållbar och kylskåpskall havremjölk. Båda typerna har vanligtvis samma ingredienser och näringsinnehåll.

De kartonger eller flaskor som kräver kalla temperaturer är helt enkelt inte aseptiskt förpackade. Resten är i stort sett detsamma, vilket innebär att du inte behöver oroa dig för några galna konserveringsmedel i den hållbarhetsanpassade varianten.

Därför bör du alltid läsa etiketterna för att vara säker på att du förvarar dina produkter på rätt sätt.

Vissa märken, som Califia Farms, försöker göra det lite enklare för sina kunder ochanvänder flaskor för havremjölk som kräver kylning och kartonger för den hållbarheten.

Det är inte alla märken som erbjuder kylda produkter, så fråga ditt favoritmärke om du vill veta mer om deras produkter.

TIPS

Om du använder havremjölk främst till kaffe, kan du överväga att köpa Barista-versionen av ditt favoritmärke (om den finns tillgänglig). Den smakar lite mer som vanlig mjölk och brukar ångas och skumma bättre.

I korthet är ingen av dem bättre än den andra, men den hållbara varianten är utan tvekan ett bättre alternativ om du vill ha ett stort lager.

Hur länge kan havremjölk stå ute?

Du ska kasta din halvöppna havremjölk om den har stått i rumstemperatur i mer än två timmar. Det är den officiella riktlinjen för lättfördärvliga livsmedel (vilket öppen havremjölk är) som inte är kylda.

Naturligtvis är det förmodligen bra om du låter den stå ute längre än så, men man vet aldrig riktigt.

Om du bestämmer dig för att tänja lite på den regeln, var smart. Om havremjölken står på bänken i tre timmar är det förmodligen okej, men om du råkar lämna den ute över natten måste den bort.

Det är bättre att vara säker än att vara rädd.

Andra förvaringsmetoder

Förutom att förvara kartongen på rätt plats finns det några andra grundläggande förvaringsrutiner för havremjölk att tänka på.

Dessa är:

• Håll alltid kartongen förseglad när den inte används.
• Drick inte direkt från kartongen (om du inte vet att du kommer att dricka upp den).
• Häll upp så mycket havremjölk som du behöver i ett glas och ställ tillbaka kartongen i kylskåpet.
• Om kartongen inte är lätt att återförsluta kan du förvara resterna i en plastbehållare eller en glasburk.
• Skaka flaskan eller kartongen innan du häller upp den.

Hur länge håller havremjölken?

Havremjölk har lång hållbarhet och håller sig i några månader efter bäst-före-datumet. Kyld havremjölk håller däremot bara i ungefär en vecka efter bäst före datumet.

När du har öppnat en kartong eller flaska bör du äta upp den inom 7 till 10 dagar, beroende på märke.

Det är det viktigaste.

Utgående havremjölk

Som du redan vet finns det två typer av havremjölk på marknaden: en hållbar och en som säljs i kylskåp. Och den viktigaste skillnaden mellan de två, förutom hur du förvarar dem, är deras hållbarhet.

Havremjölk som är hållbar har vanligtvis en hållbarhetstid på 6-12 månader och håller sig lätt ett par månader efter datumet, så länge den är oöppnad. Den kylda varianten har ett sista förbrukningsdatum som bara ligger ett par veckor från produktionen och håller sig bara en vecka eller så efter bäste före datumet.

Det betyder att det beror på vilken sort vi talar om om din havremjölk som har gått ut kan vara okej att använda eller inte.

Om det är en hållbar produkt är det troligt att den är bra även om den är ett halvår efter datumet. Så om du inte känner dig obekväm med att använda havremjölk med ”utgångsdatum” kan du gärna öppna den, kontrollera om det finns tecken på fördärv (mer om det senare) och använda den om det inte finns några.

Om havremjölken är kyld skulle jag slänga den om den har passerat datumet i mer än 7-10 dagar, bara för säkerhets skull. Du gör förmodligen samma sak med de flesta mejeriprodukter.

Efter öppnandet

Havremjölk håller vanligtvis i ungefär 7 till 10 dagar efter att kartongen eller flaskan öppnats för första gången. Rekommendationerna varierar lite mellan olika märken, men om du dricker upp din mjölk inom 4-5 dagar bör du vara säker oavsett vilket märke du väljer.

(Rekommendationen om 4-5 dagars förvaring stämmer överens med regeln om 4-5 dagar för lättförstörbara rester.)

Sanningen är att det främst handlar om produktens kvalitet, och förmodligen bör alla olika havremjölkar som finns tillgängliga smaka ganska bra efter sju dagar.

TIPS

Skriv den dag du öppnade kartongen på flaskan för att hålla reda på hur länge den har varit öppen.

Sist men inte minst, om din mat har varit öppen i två veckor eller så, släng den även om den inte visar några tecken på att vara förstörd. Det är bättre att vara säker än att vara ledsen.

Hur vet man om havremjölken är dålig?

Så här kan du kontrollera om din havremjölk är okej:

1. Kontrollera hur länge den är öppnad, om det är mer än två veckor, släng den i alla fall.
2. Öppna flaskan eller kartongen och lukta på den. Om den luktar mögel, konstigt eller surt, släng den.
3. Skaka den och häll upp lite i ett glas.
4. Kontrollera konsistensen och färgen. Det kan förekomma några mindre förändringar, men inga större. Om den är slemmig, helt separerad eller något annat liknande måste den bort. Samma sak om du märker någon mikrobiell tillväxt eller något annat som inte borde finnas där.
5. Smaka på vätskan. Om allt är okej hittills är det dags för smakkontrollen. Havremjölk ska vara lite nötigare än komjölk och med en antydan av havre. Många märken smakar också ganska sött, även om det inte finns några konstgjorda sötningsmedel eller socker tillsatt. Om den är sur är det dags för den att gå.

Om din havremjölk har klarat alla de tester som beskrivs ovan är det troligt att den går bra att använda.

Om du inte är 100 % säker på att det är säkert att dricka, släng det som vanligt. Det är bättre att vara försiktig och öppna en ny i stället.

VARNING

Havremjölken från olika märken smakar olika. Om du har köpt ett annat märke än det du är van vid ska du inte bli förvånad över att smaken inte är densamma. Eller att du plötsligt inte gillar den i ditt kaffe.

Det finns en påse med mjölkpulver som ligger och lurar i ett skåp i skafferiet. Och det känns som om den har legat där hur länge som helst!

Till slut bestämmer du dig för att göra något åt saken. Du kontrollerar datumet på etiketten, och det är redan över ett år efter bäste före datumet. Då kanske du ställer dig frågan; kan mjölkpulver bli dåligt?

Det är bara pulver, så du förväntar dig att det fortfarande är okej att använda det. Men samtidigt vill du inte riskera matförgiftning.

Om du är osäker på vad du ska göra med mjölkpulvret (eller torrmjölken) kan du läsa vidare för att lära dig lite mer om lagring, hållbarhet och hur denna mejeriprodukt kan bli dålig.

Hur länge håller pulveriserad mjölk?

Mjölkpulver har vanligtvis ett bäst-före-datum som är 12 till 24 månader från produktionsdatumet.

Denna period anger hur länge tillverkaren garanterar den bästa kvaliteten. Det är inte ett utgångsdatum, och mjölk i pulverform kan i de flesta fall fortfarande användas i ett eller två år till.

Du kan till och med hitta torrmjölk som har en hållbarhet på över 20 år. Sådana produkter marknadsförs för preppers och överlevnadsexperter.

På det hela taget håller torrmjölk vanligtvis i flera år efter datumet. Och till skillnad från bakpulver som förlorar sin styrka med tiden, gör inte mjölkpulver det.

Det betyder att du bör kunna göra mjölk med ett 20 år gammalt pulver. Kanske smakar den inte lika bra som mjölk gjort på ett färskt pulver, men så länge pulvret är okej bör mjölken också vara säker att dricka.

INFO

Många märken berikar sitt mjölkpulver med vitaminer (vanligtvis D och A) och mineraler (kalcium). Med tiden kan en del av eller hela näringsvärdet i dessa ingredienser gå förlorat.

Mjölkpulver finns också i alla varianter: fullfett, skummjölk och fettfri mjölk.

Som du säkert vet kan fett som lagrats under en längre tid bli härsket. Härsket mjölkpulver är troligen ofarligt om du dricker ett glas då och då, men det kommer förmodligen att lukta illa och smaka konstigt. Det är förmodligen inte vad du vill ha.

TIPS

Välj fettfri mjölkpulver om du räknar med att den ska stå kvar i några år.

När du öppnar påsen med mjölkpulver minskar hållbarheten inte direkt, så länge du förvarar den på rätt sätt.

När det gäller mjölkpulver som du blandat med vatten att du ska dricka blandningen inom 24 timmar efter beredningen.

Självklart ska vätskan behålla sin kvalitet i en dag eller två till, men överdriv inte. Gör bara så mycket mjölk som du behöver åt gången.

TIPS

Du kan göra kondenserad mjölk av mjölkpulver när det behövs. Kondenserad mjölk på burk håller bara några dagar efter öppnandet, så det är ett bra alternativ om du bara behöver lite.

	Förrådsutrymme	Kylskåp
Mjölkspulver med fett (oöppnad, öppnad)	Bäst före + 1 till 2 år
Mjölkpulver utan fett (oöppnad, öppnad)	Bäst före + 2 till 4 år
Mjölkpulver (blandat)		2 – 3 dagar

Observera att alla perioder ovan endast gäller bästa kvalitet.

Hur vet man om mjölkpulver är dåligt?

Kasta ut torrmjölken om:

• färgen har ändrats till gul
• det luktar härsket, konstigt eller udda på något sätt
• Det finns stora våta klumpar eller mögel i förpackningen.
• Insekter har tagit sig in i förpackningen

Om inget av ovanstående är fallet bör pulvret vara säkert att använda. Gör lite mjölk med det och se hur det blir.

En nyproducerad sats mjölk som tillverkats av pulver ska ha en mjölkig smak och en jämn konsistens. Om den luktar illa, smakar surt eller om den i allmänhet inte smakar eller känns lika bra som tidigare, släng mjölken.

Hur man förvarar mjölkpulver

Du bör förvara mjölkpulver på ett svalt och torrt ställe, bort från värmekällor.

Skafferiet är den perfekta platsen, men ett skåp i köket fungerar också. Se bara till att det står på en plats som är skyddad från fukt.

När du har öppnat förpackningen ska du se till att den alltid är ordentligt förseglad. Om du inte har några problem med insekter bör ett klipp vara tillräckligt bra.

Som du kan se är dessa regler liknande dem som gäller för förvaring av andra livsmedel i pulverform, t.ex. proteinpulver eller kakaopulver.

TIPS

När du har blandat pulvret till vätskeform kan du förvara resterna i kylskåpet om du inte dricker upp allt direkt.

Kan man frysa pulveriserad mjölk?

Att frysa mjölkpulver är bara vettigt om du inte använder det så ofta och vill att det ska behålla sin kvalitet på lång sikt.

För en vanlig torrmjölksanvändare som kommer att göra slut på påsen inom ett par år och som har begränsat frysutrymme är det förmodligen inte värt det.

Det är enkelt att frysa torrmjölk. Försegla förpackningen ordentligt och lägg den i frysen.

När du behöver något, ta bara upp så mycket som du behöver och lägg resten i frysen. Och du behöver inte oroa dig för att få fryst torrmjölk i rumstemperatur innan du använder den.

Vanliga frågor om mjölkpulver

Hur länge håller mjölkpulvret efter blandning?

Helst vill du dricka eller använda mjölken direkt, men den kan stå i kylskåpet i 2-3 dagar om du har rester kvar.

Måste mjölkpulver kylas efter blandning?

Ja, precis som du måste kyla vanlig mjölk.

Kan man vakuumförsegla mjölkpulver?

Visst är vakuumförsegling ett bra sätt att förvara mjölkpulver på lång sikt. Men precis som vid frysning är det bara en bra idé om du verkligen vill att din torrmjölk ska hålla högsta kvalitet länge. För de flesta av oss är det inte värt det.

 

Här står allt om hållbarhet, förvaring och utgångsdatum för socker. Ta reda på om det går ut eller inte, vilket är det bästa sättet att förvara det och när du ska slänga det.

Har du hittat en påse socker som legat i skåpet i vem vet hur länge och är osäker på om den fortfarande går att använda? Blir socker någonsin dåligt?

Eller kanske vill du bara veta hur du ska förvara socker efter att ha öppnat påsen, eller när du ska slänga en gammal påse.

Om något av detta låter som du är du på rätt plats. Läs vidare.

Blir socker dåligt?

Socker blir inte dåligt om det inte är angripet av insekter eller om vatten kommer in i det och bildar mögel. Om du förvarar vitt socker på rätt sätt kan det användas i flera år efter datumet på etiketten utan att kvaliteten förändras nämnvärt.

Här är en kort och lite förenklad förklaring till varför.

Socker är ett hygroskopiskt ämne, vilket innebär att det drar till sig vattenmolekyler. När en bakterie landar på socker överförs vattnet från bakterien till sockret via en process som kallas osmos.

Osmos flyttar vattnet från ett område med högre koncentration till ett område med lägre koncentration. Och eftersom socker i stort sett inte innehåller något vatten, överförs nästan allt vatten i bakterierna till socker. Då dör bakterierna av uttorkning.

Med andra ord är socker en svår miljö för bakterier att föröka sig i, eller till och med leva i.

Hur man lagrar socker

Förvara sockret på ett svalt och torrt ställe, borta från värmekällor. När du öppnar förpackningen är det säkraste sättet att föra över sockret till en lufttät behållare.

Som du kan se förvarar du socker på samma sätt som andra torrvaror, t.ex. ris eller ett populärt sockeralternativ – xylitol.

Det viktigaste är att hålla sockret borta från fukt. Det kommer vanligtvis i papperspåsar som inte ger något skydd mot vatten, så du måste ta hand om det själv.

INFO

Fördelen med en tät behållare är att den skyddar sockret från lukt och insekter i skafferiet.

Det är naturligtvis också okej att lämna vitt socker i sin originalförpackning. Se bara till att vatten eller ånga inte kan nå det och att det inte finns några starka lukter i närheten.

Hur länge räcker socker

Socker räcker i stort sett hur länge som helst. Även om det ofta står ett bäst-före-datum på etiketten, blir socker egentligen inte dåligt om inte vatten eller skadedjur i skafferiet kommer åt det.

Det betyder att ditt paket strösocker som har stått i skåpet hur länge som helst är helt okej. Precis som att ditt gamla bordssalt är okej att använda.

Datumet på etiketten, som ofta kallas för bäst före datum, finns där av juridiska skäl och för att människor tenderar att lita mer på livsmedelsprodukter som har ett datum. Det är inte så viktigt om det står på etiketten att hållbarhetstiden för ditt socker är två år eller fem år.

TIPS

Om det finns små klumpar i sockret kan du bryta isär dem med en gaffel. För större klumpar eller många små klumpar tar du fram de stora vapnen, t.ex. en elektrisk mixer eller en matberedare.

 

Hur vet man om socker är dåligt?

Socker håller i princip för evigt om du förvarar det på rätt sätt, men i vissa fall kan du behöva slänga det.

Dessa är:

• Det finns insekter eller kryp i påsen, antingen döda eller levande. I de flesta fall tar de sig in i förpackningen och dör där. Om du hittar några ska du göra dig av med det sockret.
• Du kan se mögel eller annan organisk tillväxt. Förekomst av någon form av ludd eller annan mikrobiell tillväxt (i princip allt som ser levande ut) tyder på att vatten och mikrober har kommit in i förpackningen. Och med vatten menar jag mer än några få droppar. Om så är fallet ska du ta en ny påse.
• Sockret luktar illa. I de flesta fall beror det på att det har fångat lukten från ett annat livsmedel. Om så är fallet får du gärna slänga det av kvalitetsskäl.

INFO

Det är troligt att socker som luktar illa är helt okej, men om det luktar illa kan en del av lukten överföras till den maträtt som du använder sockret till. Och i de flesta fall gör det sockret oanvändbart.

Socker tenderar att bilda små klumpar med tiden, och som jag redan nämnde i föregående avsnitt är dessa helt okej. Om det behövs kan du enkelt bryta upp dem.

Alternativ till socker

Förutom socker finns det ett par sockeralternativ som är värda att tala om. Låt oss gå igenom dem ett efter ett.

Xylitol

Xylitol har en hållbarhet på cirka två år efter produktionsdatumet. Men så länge du förvarar den på rätt sätt bör den behålla sin kvalitet i månader eller till och med år längre, på samma sätt som socker.

Detta sötningsmedel har bara blivit populärt under de senaste åren, så det är praktiskt taget omöjligt att hitta personer som lagrat xylitol i över fem år och fråga dem om det håller kvaliteten så länge. Men jag är ganska säker på att det gör det – det finns ingen anledning till att det inte skulle göra det.

Reglerna för förvaring av xylitol är desamma som för socker. Du bör förvara det på ett svalt och torrt ställe, bort från värmekällor.

Kom sedan ihåg att xylitol, liksom socker, är hygroskopiskt. Det betyder att det drar till sig fukt.

Försök därför alltid att hålla paketet tätt förseglat. Om det inte går att återförsluta, använd en påse med dragkedja eller en lufttät behållare.

VARNING

Xylitol är giftigt för hundar.

Erytritol

Erythritol har en hållbarhet på ett till två år men håller i flera år till. Nyligen gjorde jag slut på en påse erythritol som var nästan två år efter bäst-före-datumet på etiketten, och sötningsmedlet var helt okej.

När det gäller förvaring är det inte mycket nytt här: du bör förvara den tätt förseglad och på ett svalt och torrt ställe. Förutom ett skåp i köket eller ett skafferi är kylskåp eller frys ett bra alternativ.

Även om de två sistnämnda är det optimala valet, kan du hålla dig till ditt favoritskåp i köket. Om du är som jag har du ändå inte utrymme att förvara hyllstabila produkter i kylen eller frysen.

Om det blir för varmt där du förvarar din erytritol kan den börja klumpa ihop sig. Det är inget problem – använd en matberedare eller en mixer för att få bort klumparna.

Rågbröd är inte billigt. Om du har tur nog att ha fått tag på en eller två limpor på rea, vad ska du då göra med en brödlåda som plötsligt är full av rågbröd?

Kan man frysa in rågbröd?

Ja, du kan frysa in rågbröd i upp till 3 månader. Om du vill frysa in rågbrödet skär du det först i skivor och sveper in skivorna i plastfolie. När du har packat in dem, lägg dem i en påse och lägg dem sedan i frysen.

Kan man frysa in rågbröd?Ja

Fryser rågbröd bra?Ja

Hur man fryser rågbröd

För det första måste du bestämma om du vill frysa in ditt rågbröd som en limpa eller om du vill frysa in det i skivor. Vi rekommenderar att du väljer det sistnämnda eftersom du då kan tina upp en eller två skivor åt gången.

Om du fryser in den som en limpa måste du tina upp den och använda hela limpa på en gång.

Har du ditt skivade rågbröd redo?

1. Inplastning
   Det första steget är att skydda varje skiva. Du kan antingen göra detta för varje skiva eller i uppsättningar om du vet att du vill ha två skivor varje gång. Ta helt enkelt din skiva eller dina skivor och svep in den i ett lager plastfolie så att ingen luft kan komma in.
2. Packa in
   När du har packat in allt bröd lägger du det i en tjock fryspåse. Försegla påsen och pressa ut så mycket luft som möjligt.
3. Frys in
   Lägg påsen i frysen.

När du tar ut en skiva ur påsen är det viktigt att ta bort så mycket luft som möjligt ur påsen när du återförsluter den för att skydda resten av rågbrödet.

Kan man frysa in pumpernickelbröd?

Ja, pumpernickelbröd kan frysas eftersom det är samma sak som rågbröd. Det är bara ett annat namn för det. Du kan frysa in bröd eller skivor av pumpernickelbröd.

Hur man fryser rågbrödsrullar

Även här måste du vidta försiktighetsåtgärder för att undvika frysbränna. Rågbrödsrullar fryser ganska bra eftersom den inre strukturen är skyddad – till skillnad från ett skivat bröd där brödet är öppet för luften i frysen.

När du ska frysa in rågbrödsrullar måste du använda samma tillvägagångssätt som ovan.

Linda in varje rulle i antingen plastfolie eller folie innan du lägger den i en fryspåse. Försegla påsen och pressa ut så mycket luft som möjligt innan du lägger den i frysen. Det viktigaste är att hålla luften borta för att undvika frysbränna.

3 tips för att frysa in rågbröd

Nu när du vet hur du fryser in det har vi tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in rågbröd för att få bästa möjliga resultat:

Frys i skivor
Även om du kan frysa in en hel laddning, är du skyldig att äta allt inom några dagar. Försök i stället att frysa in skivor (eller par av skivor) så att du enkelt kan tina upp en portion åt gången.

Toast för Smörrebrod– Ta ut dina frysta skivor ur frysen, rosta dem direkt och lägg sedan på dina favoritmaträtter för omedelbar Smörrebrod.

Etikett med brödsort
Om du har fryst många olika brödsorter ska du ange brödsorten på etiketten så att du vet vad det är du tinar upp.

Hur länge kan man frysa rågbröd?

3 månader är ungefär så länge som du vill frysa in ditt bröd.

Om du överskrider denna gräns kommer du att upptäcka att både smaken och, mer påtagligt, konsistensen försämras. Det är helt säkert att äta den längre – i själva verket kommer den att vara säker att äta i flera år framöver.

Du kan frysa rågbröd i cirka 3 månader

Hur tinar man upp rågbröd?

Det bästa sättet att tina bröd är att lägga det i kylskåpet över natten så att det hinner tina långsamt. Om du dock har ont om tid kan du använda brödrostens avfrostningsfunktion.

Detta kan påverka brödet en aning och skulle endast passa för rostat rågbröd.

Kan man frysa in rågbröd?

Om du tinar upp lite för mycket och bestämmer dig för att frysa in den igen vill du kanske veta om det är säkert att göra det.Ja, det är det.

Du bör dock försöka få den återfryst inom 36 timmar efter att du tinat upp den och du bör bara frysa den en gång.

Tyvärr kan återfrysning ha en drastisk (och negativ) inverkan på konsistensen, så försök att göra allt du kan för att undvika att tinas upp för mycket i första hand.

Fryser rågbröd bra?

Om du ägnar tid åt att förbereda ditt bröd och gör allt du kan för att hålla luft och fukt borta från ditt rågbröd kan det frysa in bra i några månader.

Efter några månader finns det en stor risk för att konsistensen försämras, så efter tre månader kan man säga att den inte går bra att frysa in.

Du beställde ett par stora pizzor till en fest och åt inte upp alla. Resterna lämnades på bänkskivan över natten och nu undrar du om de fortfarande är säkra att äta. Blir överbliven pizza dålig?

Eller så har dina sista gäster just gått och du håller på att städa upp. Du vill spara den överblivna halva pizzan till frukost och undrar hur du ska göra.

Om något av dessa scenarier låter bekant är du på rätt plats. Nedan talar vi om förvaring, hållbarhet och tecken på förstörd pizza. Läs vidare.

Hur man förvarar pizza

När du är klar med pizzan ska resterna läggas i kylskåpet. Ju snabbare de hamnar där, desto bättre.

För att vara på den säkra sidan bör du kyla dem inom två timmar efter att pizzan har kommit fram. Det beror på att lättfördärvliga livsmedel inte bör ligga längre än så i rumstemperatur för att förbli säkra.

VARNING

När maten varken är varm eller kall är den i farozonen. Det är då bakterier (som Salmonella eller E. coli) förökar sig snabbt och kan växa till nivåer som kan orsaka matförgiftning.

Om din pizza brukar stå på bänkskivan från det att den anländer till dess att de sista gästerna har gått, kan du överväga att ändra din strategi.

När alla är mätta kan du kanske fråga dina gäster om någon vill ha extra portioner, och om inte, kan du städa av bordet och kyla ner resterna. Du kan alltid värma dem senare. Pizza är inte popcorn – den ska inte stå på disken under hela festen.

När det gäller tvåtimmarsregeln är den definitivt inte en av de hårda och snabba reglerna. Pizzan blir inte omedelbart dålig eller osäker att äta när den står ute längre än två timmar, men risken för att det ska hända är mycket större. Med andra ord är det upp till dig att avgöra om du ska äta den eller slänga den.

För att kyla pizzan är kartongen som den levereras i okej om du vill äta resterna till frukost. För längre förvaring kan du överväga att slå in varje skiva i aluminiumfolie och sedan lägga den i kartongen. Det beror på att lådorna tillåter luftflöde, och pizzor tenderar att torka ut om de förvaras där under en längre tid.

TIPS

Om pizza till frukost inte är din grej och du inte vet när du ska äta resterna, frys in dem.

Hur man fryser överbliven pizza

Det kan inte bli enklare att frysa in pizzarester. Allt du behöver är aluminiumfolie och kanske några fryspåsar. Så här gör du:

1. Linda in varje skiva i aluminiumfolie. Om du planerar att förvara skivorna längre än ett par veckor, lägg de inslagna skivorna i fryspåsar.
2. (valfritt) Lägg skivorna i en lufttät behållare. Om du är rädd för att pizzasnitten ska bli mosade innan de fryser in, lägg dem i en behållare som håller dem intakta.
3. Lägg allt i frysen.

Voila, det var allt. De frysta resterna kan ligga i frysen i ett par månader utan att förlora mycket i kvalitet.

När det gäller upptining, låt de frysta skivorna ligga i kylskåpet över natten.

TIPS

Du kan sätta in de frysta skivorna direkt i ugnen och tina och värma dem där, men kvaliteten brukar bli bättre om du tinar upp maten långsamt (dvs. i kylskåpet).

Hur länge räcker en pizza?

Den här är ganska enkel. Överbliven pizza säker i två timmar i rumstemperatur och fyra dagar om den kyls.

Som redan har nämnts är dessa perioder inte fasta och ofta kan du komma undan med att förvara maten lite längre. Med längre menar jag en timme eller två längre på diskbänken, eller en dag längre i kylskåpet. Det gäller särskilt för ganska ”torra” pizzor, det vill säga sådana utan pålägg som innehåller mycket vatten. Men om din pizza har stått på bänkskivan över natten ska du slänga den.

Hur vet man om pizzan är dålig?

Förutom att följa de riktlinjer för förvaringstid som jag har beskrivit ovan bör du alltid kontrollera den överblivna pizzan innan du äter den. Titta efter:

• Mögel eller annan organisk tillväxt. Om det finns någon, gör dig av med den. Om det är något fel på pizzans utseende, t.ex. om svampen har ändrat färg, ta inga risker.
• Ingen lukt. Om det är något fel på lukten av resterna ska du kasta dem. En sak att notera här är att pizza kan ta upp lukter om den inte är tätt försluten. Det är därför din Hawaiipizza luktar som Chorizo eller Pepperoni som ligger på samma hylla.
• Dålig smak. Om du efter att ha värmt upp de överblivna skivorna inte riktigt tycker om dem är det okej att slänga dem. Jag skulle till och med råda dig att göra det, eftersom det kan vara något fel på dem.

Sist men inte minst, om dina rester har torkat ut och verkar gamla, är det normalt om de inte var ordentligt förseglade. Det är upp till dig om du försöker värma upp dem och äta dem ändå, eller om du accepterar dina förluster och kastar dem.

Att unna sig hummerkött då och då är ett bra sätt att njuta av lite lyx i livet! Men med tanke på att du måste vara försiktig när du har att göra med fisk och skaldjur, hur bör man egentligen förvara hummer?

Kan man frysa in hummer?

Ja, du kan frysa in hummer i upp till tre månader, oavsett om den är kokt eller inte. Det är bäst att frysa in den efter tillagning, eftersom okokat kött kommer att tryckas ihop i skalet.

Kan man frysa in hummer igen?Nej

Fryser hummer bra?Ja

Hur man fryser hummer

Det första du måste bestämma innan du fryser in hummer är hur du ska göra det. Med tanke på alla möjligheter rekommenderar vi att man fryser in hummer som har tillagats. Varför? Därför att det är enklast och orsakar minst problem.

Så här ska du göra:

1. Kyl
   Oavsett hur du har tillagat din hummer måste du ge den tillräckligt med tid att svalna i rumstemperatur innan du fryser in den. Detta är viktigt eftersom hummerkött som fortfarande är varmt kommer att förstöras om du fryser det.
2. Ta bort köttet
   När den har svalnat tar du ut köttet ur skalet och lägger det åt sidan. Att frysa in hummerkött i skalet blir kladdigt och är inte värt besväret.
3. Tillsätt mjölk och lägg på en påse
   Lägg hummerköttet i en lämplig stor fryspåse. Häll sedan mjölk över köttet och täck det helt och hållet.
4. Märk och frys in
   Försegla den frysfasta påsen efter att ha tryckt ut så mycket luft som möjligt. Skriv sedan dagens datum och sista förbrukningsdag på framsidan av påsen innan du lägger den i frysen. Kom ihåg att du kan frysa in hummer i cirka tre månader.

3 tips för att frysa in hummer

Nu vet du hur du fryser in hummer och vi har tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in hummer för att få bästa möjliga resultat:

Undvik att frysa hummer som varit död länge
Ett av de största hoten mot din hälsa när det gäller att frysa in hummer är om du fryser kött från en hummer som har varit död i mer än två timmar. Detta beror på att bakterier och gifter börjar spridas i köttet.

Ta alltid bort skalet
Innan du fryser in hummer är det alltid en bra idé att ta bort köttet från skalet. Detta är främst av bekvämlighetsskäl snarare än något annat. Det blir snabbt rörigt om du försöker frysa in kokt hummer i skalet, så ägna några minuter åt att ta bort köttet som du vill frysa in innan du packar in det.

Glöm inte mjölken
Att frysa in hummer i mjölk är ett utmärkt sätt att minska effekterna av frysbrännskador, och det håller köttet fuktigt och gott. Det ger också hummern en krämig konsistens som är idealisk för att göra soppor, grytor och buljonger.

Hur länge kan man frysa in hummer?

Du kan frysa in hummer i ungefär tre månader. Vissa källor säger att det är säkert att frysa in hummer längre än så, men vi skulle undvika att göra det.

Ju längre du lämnar hummern i frysen, desto mer försämras köttets smak och konsistens.

Med detta i åtanke är det smart att använda den inom en tremånadersperiod. Det är också värt att notera att du bör frysa in din hummer så fort du kan efter att du har fryst in den, eftersom det garanterar att den kommer att smaka bra när du kommer att tina upp den.

Du kan frysa in hummer i upp till 3 månader

Hur tinas hummer upp?

Det bästa sättet att tina upp hummern är att ta ut den ur frysen och lägga den i kylskåpet. Du bör aldrig tina upp hummer eller andra skaldjur i rumstemperatur, eftersom detta leder till att de fördärvas

Vi avråder också från att tina hummer i mikrovågsugn, eftersom det kan påverka både smak och konsistens. Även om det kan ta flera timmar är det bästa – och säkraste – sättet att tina hummer i kylskåpet.

Kan man frysa in hummer igen?

Nej, du ska bara frysa in hummer en gång. Du måste vara mycket försiktig när du fryser in fisk och skaldjur, för om du gör det på fel sätt kan det leda till matförgiftning.

Om hummern har legat i rumstemperatur för länge växer skadliga bakterier på köttet, vilket leder till magbesvär. Frys därför bara in hummer en gång och se till att du tinar den i kylskåpet innan du värmer den igen.

Om du är orolig för att slösa bort hummerkött kan du frysa in det i mindre portioner så att du enkelt kan ta ut det du behöver när som helst.

Fryser hummer bra?

Generellt sett fryser kokt hummer bra om du följer de steg som anges ovan. Vi avråder från att frysa in ”död” hummer, eftersom du inte kan veta hur länge den har varit död.

Därför är det bästa och säkraste sättet att frysa in denna utsökta fisk och skaldjur att tillaga den först innan du blötlägger köttresterna i mjölk och lägger dem i frysen i upp till tre månader.

Relaterade vanliga frågor

Om du fortfarande har frågor om att frysa in hummer eller hummer i allmänhet kan de här frågorna hjälpa dig:

Kan man frysa in hummerbisque?

Ja, det kan du! Hummerbisque, liksom många andra soppor, kan frysas in. När den har svalnat kan du portionera den i fryspåsar eller lufttäta behållare av god kvalitet, försegla den och frysa in den.

Kan man frysa in okokt hummer?

Ja, du kan frysa in okokt hummer, men det är ingen idé. Du gör bara livet jobbigt för dig själv. Det är mycket bättre att koka den innan du fryser in den så att den är klar att använda från frysen.