Ostron är en delikatess som är lika älskad som hatad! Men om du och din familj njuter av ostron då och då är det utan tvekan viktigt att veta hur man förvarar dem på rätt sätt. Så vad är det bästa sättet att förvara dem?
Kan man frysa in ostron?
Ja, du kan frysa in ostron i upp till 3 månader. Det bästa sättet att frysa in ostron är när de fortfarande är i skalet genom att lägga dem direkt i frysfasta behållare. Eftersom deras konsistens förändras under infrysningsprocessen kan du bara njuta av ostron som är tillagade efter att de har frysts in.
Hur man fryser ostron
Det är relativt enkelt att frysa in ostron, men du måste se till att de är färska när du lägger dem i frysen.
Du bör också tänka på att dina ostron kommer att ändra konsistens under frysningsprocessen, vilket innebär att du inte kan njuta av dem råa längre fram.
Följande steg förklarar hur du fryser ostron på rätt sätt:
- Tvätta
Innan du fryser in dina ostron i skalen måste du tvätta dem noggrant genom att skölja dem under den kalla kranen. - Placera i en lämplig behållare
Klä en lämplig behållare med smörpapper och lägg ostronen direkt ovanpå. Du måste använda en behållare som är relativt grund, eftersom för stort utrymme mellan ostronen och locket kan leda till frysbränna. - Försegla, etikettera och frys in
När du har placerat dina ostron i en behållare sätter du på locket och skriver dagens datum och bäst-före-datum på toppen innan du placerar dem i frysen.
3 tips för att frysa in ostron
Nu när du vet hur du fryser in dem har vi tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in ostron för att få bästa möjliga resultat:
Öppna dem
Även om du kan frysa in ostron i sitt skal kan du också skala dem för att spara på frysutrymme.
För att skala ett ostron måste du öppna skalet med en lämplig kniv innan du för kniven runt ostronets kant och tar bort köttet. Du ska sedan dränera vätskan från skalet och bevara den för frysning.
När du har skalat alla ostron kan du blanda köttet och vätskan i en fryspåse och lägga dem i frysen.
Frys in snabbt
Det är mycket viktigt att frysa in ostronen så snart du får hem dem. Om du låter ostronen stå ute mer än en dag eller så börjar de att bli förvanskade. Förbered därför dina ostron för frysen direkt, så att du kan njuta av dem som de ska smaka när du har tinat upp dem i framtiden.
Tillaga dem efter frysning
Kom ihåg att frysta ostron inte är säkra att äta råa. Därför måste du tillaga dem när du har tinat upp dem. Ostron är ett utsökt komplement till olika soppor och kan vara en glamorös aptitretare på en elegant middagsbjudning.
Hur länge kan man frysa in ostron?
Du kan frysa in ostron i ungefär tre månader. Även om vissa människor kan vara frestade att förvara ostron längre än så, rekommenderar vi att du njuter av dem inom denna tidsram.
På så sätt kan du försäkra dig om att dina ostron inte drabbas av frysbrännskador och att de kommer att smaka gott när du ska tillaga dem.
Du bör frysa ostron i högst tre månader, oavsett om du har skalat dem eller bevarat dem i skalet.
Du kan frysa ostron i upp till 3 månader
Hur tinas ostron upp?
Det enda sättet att tina upp ostron är att flytta dem från frysen till kylskåpet.
Du måste göra detta kvällen innan du ska tillaga dem, så att ostronen har tinats upp helt och hållet. Du bör aldrig tina upp ostron i rumstemperatur eller i mikrovågsugn, eftersom de då förstörs.
Även om det tar ett tag för ostron att tinas upp helt i kylskåpet är det det enda säkra sättet att tina upp dem.
Kan man frysa om ostron?
Nej, du bör bara frysa ostron en gång, precis som de flesta skaldjur.
I allmänhet är det bästa sättet att njuta av ostron när de är färska ur vattnet och kan avnjutas råa. Om du vill behålla dem i mer än ett par dagar är det dock bäst att frysa dem.
Men om du fryser dem mer än en gång förstör du ostronköttets konsistens och du kommer nästan säkert att få ostronen att bli dåliga. Om du fryser in dem överhuvudtaget bör du därför bara frysa in ostron en gång.
Fryser ostron in bra?
På det hela taget fryser ostron in ganska bra. När de väl har frysts in är de dock endast lämpliga för tillagning och bör inte ätas råa.
Det är verkligen viktigt att du tänker på detta om du planerar att frysa in ostron, men om du gärna tillagar dem bör du inte ha några problem under eller efter frysningen.
Vanliga frågor
Om du fortfarande har frågor om frysning av ostron eller skaldjur i allmänhet kan de här frågorna hjälpa dig:
Är det säkert att frysa in ostron?
Ja, det är säkert att frysa in ostron så länge du bara fryser in dem i 3 månader. Det är dock viktigt att du inte fryser in dem igen.
Kan man äta frysta ostron råa?
Nej, du bör inte äta frysta ostron råa. Tyvärr förändras ostronets konsistens drastiskt när de är frysta, så du vill bara använda dem i en tillagad maträtt.