Det är lätt att brygga kaffe i en fransk press, men det krävs lite övning innan du lyckas brygga den perfekta koppen. Nymalda bönor ger det bästa kaffet, oavsett vilken bryggmetod du använder.
Steg för steg
- Tillsätt grovmalet kaffe (helst nyrostad och nymalt) till din press. Använd en matsked per portion.
- Koka vattnet i en vattenkokare och låt det sedan svalna till 96 grader. Du behöver en kopp vatten per matsked mald kaffe.
- Häll ungefär hälften av vattnet i din press och låt kaffet dra i en minut.
- Tillsätt det återstående varma vattnet och låt det sedan dra i minst tre minuter så att kaffet får absorbera alla aromer. Om du vill ha en stark bryggd kan du låta det dra lite längre.
- Tryck försiktigt ned kolven så långt det går. Ta det sakta, annars riskerar du att få en massa sump i ditt kaffe.
- Servera omedelbart för bästa smak.
Cold Brew i en kaffepress
Inte ett fan av varmt kaffe? Är det en varm sommardag men du vill fortfarande njuta av ditt dagliga kaffe? Testa kallbryggt!
- Tillsätt en matsked grovmalet kaffe per portion till pressen.
- Tillsätt en kopp rumstempererat vatten per portion och rör om.
- Sätt tillbaka locket och kolven utan att trycka ned kolven.
- Ställ pressen i kylen över natten.
- Använd din hands vikt för att sakta trycka ner kolven och voilà! Kallbryggt presskaffe.
Tips för att brygga det optimala franska presskaffet
Förutom att du tar dig tid att låta ditt kaffe dra och absorbera alla aromer ordentligt, kan du göra några andra saker för att säkerställa en konsekvent utsökt kopp kaffe.
- Skölj din kaffepress med varmt vatten för att värma den innan du brygger ditt kaffe.
- Lämna inte ditt kaffe i pressen när bryggningen är klar. Häll den i en karaff så att den inte kan fortsätta brygga och bli bitter.
- Använd alltid grovmalda bönor för presskaffe. Det ger dig optimal smak utan sump i din kopp.
- Håll din press ren så att du inte har gammal sump fast i botten nästa gång du brygger.